Viande, volaille

 Coucou, J'avais plannifié de m'avancer dans les préparatifs de Noël ce soir en réalisant une partie de ma bûche pour la congeler jusqu'au réveillon mais j'avoue qu'à cette heure, après avoir mis en route un chou rouge pour le repas de demain soir, je n'ai plus le courage de m'y mettre :-S  Qui se dévoue pour me mettre un coup de pied aux fesses après que j'ai publié ce billet?!?  ;-P  Aller, passons déjà à la recette du jour et on verra ensuite... Il y a quelques temps, je reçois cette suggestion de recette de... [Lire la suite]

Coucou, Ce soir, je poste en direct de ma chambre d'hôtel où je me prépare pour la Christmas party du boulot!! Chaque année, c'est un très bon resto qui nous est proposé, suivi d'une sortie en boîte de nuit et la chambre d'hôtel nous est grâcieusement offerte afin de ne pas devoir choisir entre 'boire' ou 'conduire' :-P   C'est pourquoi la recette de ce soir date d'un petit moment... mais je n'avais pas encore pris le temps de la mettre par écrit :-S  Voilà chose faite... L’autre soir, à la fin du repas, il restait ½... [Lire la suite]

Bonsoir, Ce soir, avant de vous parler de ma recette, je tiens à partager avec vous un lien vers le blog de Sarah Tatouille qui a posté ce jour les photos d'un incroyable et magnifique gâteau qu'elle a réalisé avec son mari pour les 2 ans de son grand bébé!!  Le souci du détail est impressionnant, je vous invite à y jeter un oeil :-P Mais revenons à ma petite recette du jour... Il y a quelques temps déjà, je suis tombée sur de la chapelure japonaise dans le rayon asiatique de mon supermarché et j’ai bien entendu... [Lire la suite]

 Coucou, Que cette semaine a filé!!! :-O  D'une part, grâce au férié d'hier, mais aussi grâce au projet de rénovations que je gère en ce moment au bureau... ça ne me laisse pas une minute de répit, pire, ça me met en retard dans ma compta :-S  Mais heureusement que tout devrait être terminé d'ici 2 bonnes semaines.  Espérons que le résultat soit à la hauteur des efforts fournis!!  :-P Ce soir, au menu de vos yeux gourmands, j'avais mentionné dans mon billet relatif aux Brochettes de sole au citron... [Lire la suite]

Bonsoir, J'ai enfin retrouvé la possibilité de poster des photos!!  :-)  Mon netbook commence à être au bout du rouleau et je pense doucement à le remplacer, mais par un portable cette fois.  L'informaticienne du bureau a répondu à toutes mes interrogations (elle a du me prendre pour une grosse nouille au passage), et elle m'a conseillée sur la configuration nécessaire adaptée à mon utilisation quotidienne :-D  Me voilà parée pour pour arpenter les magasins en quête de la bête!!!  A moins que Mr Bibi n'ait la... [Lire la suite]

 Hello, Nous avons encore profité d'une belle journée ensoleillée... Nous sommes allés nous balader à Florenville car c'est très animé le dimanche, et ce dimanche particulièrement car c'était la Fête de la pomme de terre!! Nous sommes revenus avec un beau sac de plates de Florenville, ces excellentes pommes de terre à chair ferme, un produit de qualité et labelisé.   Je vous présenterai très prochainement un gratin préparé avec ces pommes de terre... Mais ce soir, parlons côtelettes... Je mange rarement des côtes de porc... [Lire la suite]

Hello, Ce soir encore je poste à une heure plus tôt qu'à mon habitude... je file dans quelques minutes à mon cours mensuel de cuisine :-)  Ca me rappelle que je vous avais promis de poster les recettes réalisées lors du dernier cours... mais j'avoue ne pas avoir eu le temps de les mettre par écrit :-S  Mais je vais m'y mettre, promis ;-)  En attendant, je vous poste une recette tout aussi excellente que j'ai réalisée il y a peu de temps... Samedi dernier, je suis allée faire le plein de viande chez mon boucher... [Lire la suite]

Coucou, J'espère que votre humeur est meilleure que le temps maussade de ce dimanche ;-)  Je m'apprête à aller remplir mon devoir civique, nous votons pour les communales ajd... ce sont les seules élections auxquelles je m'intéresse car j'en vois concrètement l'impact au niveau de la gestion du village où j'habite ;-)  Mais nous ne sommes pas ici pour parler politique mais bien cuisine, alors, allons-y... Voilà le type de recettes que je ne peux m’empêcher de tester !!  Grande amatrice de fromage de chèvre, j’en... [Lire la suite]

Coucou, C'est en relisant quelques recettes mises récemment de côté que celle de Lou m’a trop donné envie ce matin !!! Je suis allée chercher du bœuf haché ce midi pour la réaliser ce soir même.  C’était délicieux, le mélange d’épices rendant ces boulettes complètement différentes de toutes celles réalisées jusqu’ici.  J’ai quelque peu changé les quantités en fonction de la barquette d’américain que j’avais achetée.  J’ai servi ces boulettes avec des linguine, des poivrons poêlés à l’huile d’olive, une sauce... [Lire la suite]

Coucou, En ce mardi partiellement gris, j’ai prévu un rôti de porc pour souper mais je n’avais pas vraiment d’idée sur la manière de le cuisiner.  Une fois de plus, j’ai feuilleté le livre de Solveig Darrigo (diététicienne) "Bien cuisiner léger" aux éditions Solar), et j’y ai à nouveau trouvé mon bonheur ;-)  Ce rôti de porc maigre recouvert d’une couche d’oignons saveur barbecue était vraiment extra !! Le tout préparé très rapidement en plus !  En ce qui me concerne, une tranche de rôti m’a... [Lire la suite]