Viande, volaille

Bonsoir, Avant de vous parler de la recette du jour, je souhaite vous présenter, à vous et à vos proches, tous mes voeux de bonheur et surtout de bonne santé pour cette année 2014!! Le réveillon d'hier soir a été super, comme à son habitude... Basé sur de bonnes ripailles, sur de la bonne humeur, sur de la bonne musique et sur de bons moments passés entre amis !!  Pour Noël, Mr Bibi ne savait que m’offrir et m’a proposé de choisir quelque chose qui me ferait vraiment plaisir… alors devinez vers quoi je me suis immédiatement... [Lire la suite]

Coucou, Me voilà de retour après avoir passé un chouette réveillon de Noël en famille... et une fois de plus, le repas a ravi tout le monde!  Cette année, du fait que je travaillais mardi matin, je l'avais fortement simplifié en proposant une raclette en plat principal.  J'ai néanmoins préparé moi-même toutes les bouchées apéritives, le pain aux noisettes servi avec le fromage et la bûche bien sûr (recette à suivre) ;-) Mais pour l'heure, c'est une viande qui convient à cette période festive que je vous propose... Au... [Lire la suite]

Bonsoir, Avant de partir au boulot ce matin, j’avais décongelé un blanc de poulet et des asperges vertes sans vraiment planifier de recette spécifique.  Comme je suis rentrée tard ce soir après le sport, j’ai improvisé ce petit repas bien agréable en recyclant un reste de soupe à la courgette & Vache qui Rit en guise de sauce ;-) J’ai déposé cette volaille sur un reste de purée maison et disposé des asperges vertes poêlées à l’huile d’olive sur le pourtour. Ce plat, en plus d’être express et excellent, a eu un bel... [Lire la suite]

Coucou, Lors de ma fête de famille du mois dernier, on fêtait les 60 ans de mon oncle par la même occasion.  C’est donc lui qui avait le droit de choisir le menu et il a opté pour un plat que je connaissais de nom mais auquel je n’avais jamais goûté, l’osso bucco.  Mais cette grave erreur est maintenant réparée, d’autant plus que ma tante est cuisinière et que son repas était bien sûr divin !! Mr Bibi et moi on a tellement adoré que j’ai voulu refaire ce plat rapidement !!  J’ai donc fouillé sur la toile et... [Lire la suite]

Bonsoir, J'ai failli ne pas passer ce soir, je suis malade depuis ce matin :-(  Fièvre, gorge et oreilles bien douloureuses... pourvu que comme l'autre fois, tout ça disparaisse durant la nuit, sinon direction le toubib demain matin :-S Du coup, je ne sais pas si j'aurai l'occasion de passer demain soir... ça dépendra de ma forme... Mais pour ce soir, une recette préparée plus tôt cette semaine ;-) Alors que j’avais sorti du haché pour préparer de la bolo, Mr Bibi me dit « pourquoi tu ne fais jamais de pain de... [Lire la suite]

Bonsoir, Ce soir, je vous propose la suite du menu servi samedi soir lors du repas entre amis à la maison.  Ce plat trouvé sur le blog entre rire et cuisine est très rapide à préparer et peut se faire à l’avance, ce qui est très pratique quand on reçoit, ça permet de passer du temps à table avec ses invités ;-) Dans l’ensemble, tout le monde a bien apprécié ce poulet gratiné, rendu moelleux par sa garniture de crème épaisse moutardée !! Pour ce qui est du dessert gourmand qui a terminé ce repas, je vous le... [Lire la suite]

Bonsoir, Ce soir, j'ai offerts un pot pour mon annif au bureau... quelle épopée dites donc !!! Nous étions bien entendu (comme d'hab) mon pote co-voitureur et moi-même les derniers à quitter les lieux, quand il a remarqué avoir "perdu" ses clés !  :-S  Ce qui était bien sûr impossible sachant qu'il n'avait pas quitté le bureau de l'apm... bref, nous nous sommes mis en mode "recherche de clés" avec la femme de ménage.  Et après avoir fouillé le moindre recoin du bâtiment, les poubelles et sa voiture, il lui est venu... [Lire la suite]

Bonsoir, Une petite recette in extremis après un repas et une très bonne soirée avec des amis...  Le poulet, on adore ça chez nous, et à toutes les sauces !!  Voici une nouvelle façon de le préparer que j’ai découverte sur le blog Cuisine d’ici et d’ailleurs.  Une recette dans laquelle la répartition du sucré-salé est particulièrement bien réussie… le vinaigre balsamique s’accorde très bien avec le sirop d’érable !  J’ai servi en accompagnement des asperges vinaigrette et du riz basmati ;-)   ... [Lire la suite]

Coucou, Je n'ai pas eu l'occasion de passer hier car Mr Bibi a arrêté de fumer et nous essayons de bouger le plus possible afin de lui changer les idées ;-) Ce dimanche apm, nous sommes à la fête de l'école de Miss Croquette... mais j'ai profité d'un saut à la maison pour venir poster cette petite recette bien sympatique ;-) Après le franc succès remporté par mes derniers cordons bleus maison, j’ai poursuivi dans ce registre en préparant une recette repérée sur le blog Coupe & Cuit.  Cette version s’est imposée à moi... [Lire la suite]

Salut tlm, Après avoir passé une chouette soirée BBQ entre amis hier et cette journée sur la terrasse avec Mr Bibi à ne rien faire, juste profiter et regarder Miss Croquette et ses copines jouer dans la piscine... si c'est pas le bonheur ça?!? Cette chaleur donne envie de passer du temps en cuisine, alors je vous ressors une petite recette du placard, enfin plutôt du livre 180 recettes WeightWatchers (Tome 1) aux Editions Marabout dont je vous parle souvent, car en plus de 180 recettes, il contient une section sauces et... [Lire la suite]