24 mai 2013

Bouillon d'asperges au crabe, maïs et coriandre

 Hello, Vous savez ce que j'ai lu ce matin??  Il n'avait plus fait aussi froid à cette saison depuis 1887 !!! :-O  Voilà pourquoi je ne me sens pas "hors sujet" en vous proposant un succulent bouillon en guise de plat complet... Il y a 2 jours je vous présentais une recette de Corolle de jambon et d'asperges sautées à cru au jus de viande dans laquelle je vous suggérais de ne jeter ni les épluchures, ni les bases d’asperges, vous vous rappelez ?  Vous allez constater ici que rien (ou presque) ne se jette en... [Lire la suite]

16 mars 2013

Crème au navet

Bonsoir, Après une chouette soirée avec nos amis hier, j'ai passé mon samedi à me refaire une nouvelle tête chez la coupe-tifs, puis au supermarché à faire les grosses courses du mois... Si les courses en elles-mêmes ne me dérangent pas, au contraire... monter tous ces sacs au 1er étage puis tout ranger, c'est long :-S  Mais quel plaisir en revanche de trouver frigo, congélo, armoires et étagères bien remplis !!  J'ai du manquer de nourriture dans une vie antérieure :-D Qui dit réapprovisionnement, dit aussi remplissage du... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Soupe poireaux-champignons au tapioca

Hello tlm, La météo de ce dimanche a été bien clémente alors que je m'attendais à plus hivernal... Mais ça va arriver demain, d'après Mr Météo :-S Du coup, j'ai pris de l'avance ce matin en préparant cette recette...  Il y a quelques temps, j’ai préparé une Soupe de poireaux au riz qui m’avait laissé une impression de « reviens-y ».  J’adore ce genre de soupe bien consistante grâce à l’ajout de féculents… ça peut constituer un repas complet pour autant qu’on y ajoute des protéines, comme des morceaux de poulet... [Lire la suite]
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07 mars 2013

Gratinée à l'oignon

Coucou, Le temps maussade serait apparemment de retour ce week-end... alors cette recette tombe à pic !!   Normalement c’est Mr Bibi qui est préposé à la soupe à l’oignon.  Mais comme il n'en avait pas fait depuis longtemps, je me suis décidée à en préparer moi-même, et à ma façon, na !!  Non, je mens, c’est à la manière du blog Les cahiers gourmands que j'ai préparé cette recette ! ;-) Cette version est complètement différente, mais toute aussi bonne, que celle de Mr Bibi.  Lui, il passe la soupe... [Lire la suite]
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26 février 2013

Velouté d'hiver au fromage frais

Hello, Toujours dans le même rythme au bureau, je n'ai pas vraiment le temps de faire des courses sur ma pause de midi... Et avant de trouver le temps d'aller me réapprovisionner, je vide le bac à légumes de mon frigo… alors tout y passé dans ce velouté, carottes, poireau, fenouil et ½ barquette de fromage frais light.  Pour lui donner de la consistance, j’ai également ajouté des lentilles corail ;-) Le résultat final est extra, comme souvent avec les soupes « fourre-tout » !!  Le fromage frais... [Lire la suite]
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12 février 2013

Soupe au fenouil

Coucou tlm, Encore une soupe allez-vous me dire!?!  Ben oui, mais c'est la saison, non??!  Et pis, les recettes gourmandes, c'est bien bon... mais ça ferait vite perdre la ligne!! :-S  Et puis c'est tellement pratique la soupe!!  Tout est dans la casserole en 10 minutes, il suffit de laisser cuire et de mixer ensuite ;-)  Parfait pour un repas léger avec un petit pain maison garni selon vos goûts :-D  C'est lors de nos papotages au cours de cuisine auxquels je me rends mensuellement, que nous évoquions... [Lire la suite]
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08 février 2013

Soupe de lentilles corail

 Coucou, Ce soir, je ne serai pas à la maison, nous allons avec une belle bande d'amis célébrer le Nouvel An chinois dans un resto près de chez nous... une belle soirée au programme ;-)  Histoire de compenser toutes les calories que je vais ingurgiter, voilà une petite soupe toute légère pour ce midi ;-) Je mentionnais récemment sur le forum de Supertoinette que j’avais envie d’une soupe aux lentilles, et muriel m’a alors rappelé une recette postée par une autre copinaute Anny… Je me suis empressée de la préparer et je... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Velouté de potimarron aux noisettes grillées

 Coucou, Comme je le préssentais, la neige a littéralement pourri ma journée... enfin, en partie en tout cas!  Le reste ayant été pourri par une succession d'autres petites choses au bureau!  Et malgré que j'ai quitté la maison ce matin 1h plus tôt que d'hab, j'ai totalement loupé mon RDV chez l'ophtalmo... il m'a fallu 2h pour parcourir le trajet qui prends 40min lorsque le trafic est ok grrr  Et rebelote ce soir, 2h de trajet retour... j'ai eu l'impression de passer ma journée en voiture :-S  Demain, on... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Soupe de poireaux au riz

Salut, Ce lundi nous avons mangé la galette des rois au bureau :-)  Et même si je n'ai pas été élue reine, je mérite le titre de "reine de la maîtrise" car j'ai réussi à me contenter d'une mini-pointe de galette :-P  De toute façon, elle était bien moins bonne que la galette maison ;-)  Mais restons dans la sagesse, et passons à la prépartion d'une bonne soupe d'hiver... même si l'hiver se cache bien pour l'instant.  Paraît-il qu'il serait de retour ce W-E :-S Il y a quelques jours, je réfléchissais à la manière... [Lire la suite]
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05 novembre 2012

Velouté de Poivron Rouge au Boursin

Coucou, Je passe en coup de vent ce soir car je suis en train de faire les paiements du mois, et y'en a!!!  :-( Pfffff   Néanmoins, je vous poste la recette de soupe du jour... la météo pluvieuse impose ce type de recette, n'est-ce pas?!!  :-S  J’avais déjà réalisé une Soupe de poivrons assez similaire piquée chez Lou mais cette fois, c’est chez une autre copinaute Stellla que j’ai pioché la recette… Aussi bonne que la 1ère… nous l’avons dégustée avec des bruschetta gourmandes que je vous présenterai... [Lire la suite]
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