13 avril 2014

Sauce au thon à la provençale

Coucou, J'espère que tout comme moi vous passez un bon dimanche.  Nous avons profité de cette météo douce pour aller faire une belle et grande balade dans la forêt aux alentours de chez nous. Voilà ma 1ère participation à la Ronde Interblog, et j’avais zappé un élément du règlement qui est l’heure de publication :-S  Moi qui ai l’habitude de poster tard dans la soirée, j’ai réalisé cet apm que c’était normalement à midi.  Alors, avec mes plates excuses, voilà seulement la recette que j’ai piochée sur le blog Les... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Sauce blanche pita

Coucou, Hier je vous présentais très fièrement mes 1ers pains pita.  Et même si je les trouvais très beaux tels quels, ils n’étaient pas destinés à garnir ma cuisine mais bien à être mangés ;-)  Pour moi, la pita est indissociable de sa mythique sauce blanche !  Même si je vous l’accorde, il est fréquent de la voir dégustée avec de la mayo, de l’andalouse, du ketchup, etc.  Mais jamais en ce qui me concerne… alors il fallait bien que je dégote cette fameuse recette !  J’en connaissais déjà... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Pesto de courgette

Coucou, Je poste inhabituellement tôt ce samedi car nous partons dans moins d'une heure à un méga BBQ qu'on organise à toute une bande de copains... ça va être très sympa je pense :-P  Et vu qu'on ne sait jamais à quelle heure se termine ce genre de fête, je viens vous proposer une recette de pesto découverte cette semaine et que je referai très souvent !!  ;-)  Le pesto, j’adore ça mais j’en consomme assez rarement car c’est généralement très gras :-S  Sauf quand on le fait maison et qu’on maîtrise les... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Mayonnaise légère

Bonsoir, Ce soir, avant de vous présenter la recette du jour, je tiens à vous faire découvrir le nouveau blog de cuisine de Célia, une fille super sympa que j'ai eu la chance de rencontrer lors d'un repas chez mon collègue Julio et sa petite chérie Annette.  Je vous invite à vous inscrire à sa newsletter car j'en suis sûre, ses recettes vont vous régaler !!!  Suivez-moi, c'est par ICI ou encore ICI sur Hellocoton ;-) Maitenant, place à la recette légère du jour... L’arrivée du beau temps est synonyme de barbecues et... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

Il pesto alla calabrese

 Hello, J'ai enfin repris (doucement) les préparatifs du réveillon après avoir été chercher ce matin la viande à la boucherie ainsi que 2 ou 3 petites autres choses qui me manquaient pour ma déco de table.  Entre 2 préparations, je vous propose une recette qui pourrait très bien vous servir lors de vos fêtes... par exemple en guise de sauce dips, ou pour tartiner des bruschetta, ou encore pour remplir des tartelettees apéritives... et dans pleins préparations d'ailleurs ;-) Mais pour ce coup-ci, j’avais décidé de réaliser... [Lire la suite]
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03 avril 2012

Vinaigrette extra légère au miel

Bonsoir, Vous vous rappelez de la vinaigrette à 0PP?  En voilà une autre qui elle par contre compte quelques misérables points, mais ça reste malgré tout très raisonnable… et pour un résultat extra qui en vaut vraiment la peine !!!!  Depuis que je l'ai découverte sur le blog de Quand Guéna cuiz’in, j'en ai constamment un shaker au frigo... surtout avec l'arrivée du printemps, synonyme de retrouvailles avec les salades et crudités en tout genre ;-) Juste une petite précision avant que vous ne vous moquiez de... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Coulis de tomate de base

Coucou, Me voilà en weekend et je n'en suis pas mécontente!!  Surtout que j'ai pris congé lundi pour aller au salon Horecatel à Marche-en-Famenne qui est un lieu de rendez-vous de référence pour les secteurs de l’horeca, des collectivités et des métiers de bouche!!  J'avais beaucoup aimé ce salon l'an passé... peut-être parce que j'y ai commandé mon Cooking Chef lol, alors j'ai hâte d'y retourner et de voir des démos!  D'ailleurs, j'ai noté une démo culinaire à 16h15 : Techniques nouvelles pour les macarons par... [Lire la suite]
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15 février 2012

Vinaigrette à 0PP

Coucou tlm, Le passage de ce matin sur Clic-Clac m'a rappelé qu'il est important d'être régulière dans le comptage des points, ce que j'ai eu un peu tendance à oublier ces derniers weekends... :-S   Et même si je n’ai pas pour habitude de préparer des vinaigrettes grasses, il est pratique d’avoir dans la porte du frigo une petite réserve de vinaigrette à 0PP pour accompagner salades et légumes en tout genre ;-)  J’ai trouvé l’astuce de remplacer l’huile par du bouillon de volaille sur un blog que j’adore tout... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Sauce vin blanc à l'échalote

Coucou, Me voilà enfin en (long) weekend!!!  Je ne reprends le boulot que mardi :-)  Même si je sais que la semaine prochaine sera bien remplie au bureau, il sera temps d'y penser en temps voulus ;-)  D'ici là, cuisine à fond les manivelles, il y a plein de petites "chipoteries" à préparer pour la soirée de Noël!! Repos ce soir, je renfile le tablier dès demain matin...  J’avais prévu un bon rumsteck pour souper, accompagné cubes de PDT au paprika à l’actifry et de haricots échalote au Philadelphia… mais j’avais... [Lire la suite]
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16 octobre 2011

Sauce à l'échalote

Bonsoir, Le week-end touche déjà à sa fin et a filé bien vite!!! Ce soir, saumon au menu avec le reste de risotto... mais pas de légumes de prévus :-S  Hop hop dans le frigo... il restait quelques carottes... hop hop dans le Micro Vap'!!  Il ne restait qu'à trouver une petite sauce pour accompagner tout ça... C'est sur le blog de Guéna que je l'ai dégotée... Cette sauce est extra par son petit goût vinaigré qui relève le goût de l’échalote !!  Je l’ai servie avec des carottes vapeur ;-)  Elle reviendra... [Lire la suite]
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