23 avril 2013

Pâte à pizza fine #2 et sa garniture aux légumes-jambon cru-chorizo

Bonsoir, Tout d'abord, je m'excuse auprès de toutes celles (et tous ceux?) qui m'ont laissé des commentaires ces derniers jours, je suis un peu à la ramasse et je prends du retard :-S  Mais promis, je vais le rattraper ;-)  Après différents essais de pâte à pizza, dont celle de Clafoutis & Compagnie qui est top bonne, j’ai testé celle qu’on a réalisée récemment au cours de cuisine du resto Au Fil des Saisons…pour la préparation d’une tarte flambée.  Elle est juste parfaite car elle est moelleuse sous la garniture... [Lire la suite]

21 avril 2013

Paëlla de Solveig Darrigo

Coucou, Malgré que j'ai passé un WE relax à la maison, ça a passé bien (trop) vite :-(  Mais c'est toujours comme ça quand j'ai le nez dans ma cuisine ;-)  Et j'ai profité du temps que j'avais pour refaire un dessert appris en cours de cuisine, mais ça je vous en reparlerai plus tard ;-)  Pour l'heure, c'est un repas du soleil que je vous propose... Cette recette je l’avais repérée dans mon livre fétiche Bien cuisiner léger de Solveig Darrigo et je l’avais mise de côté, pour ne pas dire un peu oubliée :-S ... [Lire la suite]
17 avril 2013

Pavé de saumon aux poireaux

Coucou, J'espère que tout comme moi vous avez passé une bonne journée?!?  J'ignore si c'est l'envol de ma pharyngite ou les rayons de soleil généreux du jour, ou encore ma belle remontée dans le résultat provisoire au concours de Koala devant ses fourneaux... ou c'est peut-être un peu des trois ;-) Ce matin, j’avais sorti un morceau de saumon du congélo en ayant l’intention de le manger en sashimi le soir.  Mais bouquinant (encore) mon livre 180 recettes WeightWatchers (Tome 1) (Editions Marabout) en dégustant mon... [Lire la suite]
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06 avril 2013

Pintade et légumes rôtis au four

Hello, Ce samedi, après avoir passé du temps en cuisine pour préparer le bouillon de poule que nous mangerons demain, j'ai également fait 2 gourmandises à emmener chez un ami où Mr Bibi a passé la journée à bricoler.  Mais ces desserts, je vous en repalerai plus tard ;-)  Pour l'instant, voici une bonne petite recette de volaille... Après divers essais de poulet cocotte, cette fois c’est une pintade qui a terminé rôtie… selon la même méthode d’assaisonnement mais au four cette fois et en variant les légumes... [Lire la suite]
22 mars 2013

Encornets aux poivrons

Hello, Ahahaaaa c'est le week-end et ça c'est la good news de la journée !! :-D La mauvaise news c'est qu'il y a foot ce soir à la tv et que cette fois, je n'ai pas le choix du programme :-(  Bon, y a pire comme problèmes dans la vie n'est-ce pas?!?  Et puis, la Belgique gagne, alors ça me dérange moins de regarder le match ^_^ Mais bon, on ne va pas parler foot le restant de la soirée tout de même !!  Passons à plus intéressant, la cuisine ! ;-) Voilà une petite recette complètement improvisée il y a quelques jours... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Brochette de dinde et risotto poivrons cumin au Micro Vap

Hello, Cette journée n'a pas été fructueuse concernant les recherches au sujet de mon portefeuille... il n'a pas été retrouvé au magasin, ni amené à la police, malgré qu'il ne contenait pas un cent :-(  J'ai donc pris congé demain apm pour faire ma déclaration de perte et ensuite passer faire une demande de nouvelle carte d'identité et permis de conduire à la l'administration communale :-S Hier, j’avais décongelé une aiguillette de dinde que je j’imaginais en brochettes aux poivrons pour le repas du soir… mais quel... [Lire la suite]

19 mars 2013

Chou farci à la polonaise (Golabki)

Salut, Histoire de terminer l'hiver sur un repas digne de cette saison... notre corps réclame le réconfort et la chaleur d'un bon plat complet, je vous propose ce soir une recette de Chou farci à la polonaise (Golabki).   Et d'ailleurs du réconfort, j'en ai bien besoin... j'ai perdu mon portfeuille ce midi, avec toutes mes cartes de paiements, ma carte d'identité et mon permis de conduire :-(  Ce qui implique que j'ai passé bon nombre de coups de téléphone pour le bloquage des cartes et la commandes de nouvelles...... [Lire la suite]
11 mars 2013

Velouté de butternut au bacon et gnocchi de butternut

Salut la compagnie, Lors de mes dernières courses en ligne, j’avais acheté une courge butternut… Ca faisait plus d’une semaine qu’elle attendait patiemment au frais dans mon hall d’entrée.  Je me suis donc mise en quête d’une recette et je suis alors tombée sur les Gnocchi de butternut de Cooking Lili… Sa recette m’a directement emballée car elle m’a rappelée des gnocchi de carottes réalisés en cours de cuisine ;-) La réalisation en soi n’est pas compliquée mais j’ai connu un hic.  J’ignore pour quelle raison, mais ma... [Lire la suite]
04 mars 2013

Hachis indien WW

Hello, Je tiens à vous remercier pour tous les élogieux commentaires que vous m'avez laissées au sujet du crousti-fondant noir et blanc !!  Ca amplifie mon goût pour la réalisation de pâtisserie et desserts en tous genres... bavarois et entremets en tête de liste ;-) Mais après ces calories à la pelle, revenons à des recettes plus sages... mais néamoins succulentes.  En voici justement une wetwet qui nous a régalée !!  :-P C'est la 2ème recette tirée de mon nouveau livre, 180 recettes WeightWatchers (Tome 1) aux... [Lire la suite]
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18 février 2013

Gnocchi maison au bacon et légumes rôtis

Bonsoir, Quel froid dites donc ce matin!! :-O  J'ai gratté sec le pare-brise de la voiture avant de pouvoir partir au boulot!! :-( Alors un peu de soleil dans l'assiette du soir ne fait pas de mal!! ;-) Après avoir essayé la recette de gnocchi de Edda Onorato du blog Un Déjeuner de Soleil, je ne peux m’empêcher d’en refaire tellement j’aime ça !!  Et le gros point positif est que je congèle les gnocchi pour les cuire tels quels dans l’eau bouillante le moment voulu, trop pratique !  Ce soir, c’est... [Lire la suite]
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