26 octobre 2012

Risotto aux champignons et jambon au Micro Vap’

 Hello,  Voilà le week-end qui commence, et tout en puissance pour moi... je vous poste ce billet en coup de vent car je suis en cuisine depuis le début de soirée et encore pour un bon moment!! Nous avons la fête annuelle de famille demain et dimanche, et cette année nous changeons un peu le concept... à savoir qu'au lieu d'aller au restaurant, nous avons loué une salle et nous préparons un repas nous-mêmes.  Je suis en charge des légumes et des dessert pour une vingtaine de personnes ;-)  Au programme, légumes de... [Lire la suite]

22 octobre 2012

Gratin de pommes de terre, oignons, jambon

Coucou,  Aujourd'hui j'avais pris congé pour assister à un autre cours de cuisine au restaurant... J'adore le principe des cours en journée, on arrive à 10h le matin, on prend un petit café, on commence à préparer le menu, on fait une pause vers midi pendant laquelle on nous sert entrée-plat-café, puis on continue la préparation du repas jusque 16h environ... pour ensuite emmener à la maison le menu complet réalisé pour 2 personnes, ce qui fera notre festin de demain soir!!!  Et pour ne rien gâcher, on passe... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Risotto au poulet, courgettes et champignons Cooking Chef

Bonsoir, Ce weekend je recevais mon amie Vane et sa famille… c’est qui elle qui m’a fait découvrir l’Italie il y a quelques années déjà, mais à cette époque la cuisine était bien loin de mes préoccupations principales (je ne cuisinais pas du tout en fait lol).  Mais nous y sommes retournés ces 2 dernières années et là j’ai pu me faire plaisir avec de sublimes produits locaux que j’ai ramenés ici en Belgique.  Malheureusement mes stocks diminuent vite, je vais être obligée de faire un tour à la boutique italienne près de... [Lire la suite]
06 octobre 2012

Risotto aux bettes rouges et bacon au Micro Vap’

Coucou, Ma voisinette m’ayant gentiment amené une belle botte de bettes rouges de son jardin, je me suis mise à la quête de recettes… Mais avant d’essayer l’une ou l’autre d’entre elles, j’ai voulu goûter la saveur authentique des cardes de bettes rouges.  Je les ai donc simplement cuites à la vapeur.  J’en ai profité pour optimiser l’utilisation de mon Micro Vap’ en préparant dans la même gamelle un risotto au bacon. En fait, j'avais repéré une recette de risotto dans le livre Tupperware de l'Insert.  Je me suis... [Lire la suite]
05 octobre 2012

Bouillon de poulet aux légumes et pommes de terre

Hello, Ce vendredi, je poste dès maintenant car je ne serai pas à la maison ce soir... soirée bowling/pizza avec les collègues ;-)  Voilà pourquoi je vous présente une recette récurrente à la maison durant l'hiver, un bon bouillon de poulet et légumes (car chez nous, on n’utilise jamais de poule, on trouve ça trop gras) !!    Ca faisait un moment déjà que Mr Bibi en réclamait un d'ailleurs pour souper... Je lui ai donc donné mission d’aller acheter un volatile chez notre boucher adoré qui est bien trop bondé pour... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Marmite de poêlée forestière et filet mignon de porc

Bonsoir tlm, Comme vous l'avez peut-être remarqué, j'ai changé quelque peu la mise en page de mon blog hier, ce qui m'a valu quelques soucis!!  Je suis en mode avancé depuis quelques mois et j'ai merdouillé en effaçant quelques codes nécessaires à la publication des commentaires :-(  Heureusement que Stellla et Lou me l'ont fait remarquer, merci les filles!!!  J'ai du bidouiller quelques heures cet apm pour que tout rentre enfin dans l'ordre ;-) Tout ça ne m'a pas laissé beaucop de temps à cuisiner mais quand j’ai lu... [Lire la suite]

05 septembre 2012

Tagliatelles de courgettes marinées, semoule et brochette de poulet

 Coucou, Vu l’abondance des courgettes cette année dans le jardin, je guette la blogo à l’affût de la moindre recette contenant des courgettes.  Et je dois avouer que les courgettes marinées présentées récemment sur le blog Melle Banane’s Cuisine m’ont trop donné envie d’essayer.  D’autant plus que la menthe prolifère également dans le jardin… et la combinaison des deux ingrédients ont titillé ma curiosité !  Contrairement à Manue qui a proposé des brochettes de plie vapeur dans la recette, j’ai opté pour des... [Lire la suite]
04 septembre 2012

Salade au chèvre frais et son melon-jambon

 Hello la blogo, Pour une fois, je n’avais pas vraiment prévu quoi que ce soit pour le souper, alors une opération « vide-frigo » parviendrait sans doute à nous nourrir pour un soir :-)   Ce fut facile avec toutes les bonnes choses que j’y ai trouvé… du chèvre frais, de la salade, de la vinaigrette maison, du jambon, du melon se combinent très bien en une salade gourmande… celle-ci accompagnée de quelques tranches de pain de mie à faire griller à ma manière ;-)  Comme quoi, ce n’est pas nécessaire de se... [Lire la suite]
29 août 2012

Salade Caesar allégée

 Kikoo, J’ai souvent vu passer des recettes de salade caesar sur la toile mais je n’avais jamais fait :-S  Etant donné que le soleil était encore présent ajd, ça m’a toqué de préparer cette délicieuse salade !!  Je me suis inspirée d’une recette du site idée-salade.com mais je l’ai quelque peu allégée pour un souper léger sans complexes ;-)  J’ai utilisé de la poitrine de poulet aux herbes de Provence que je trouve chez Lidl mais vous pouvez bien entendu remplacer par un reste de blanc de poulet... [Lire la suite]
17 juillet 2012

Salade de pommes de terre à ma façon, Cobourg et petits pois en salade

Coucou, Ces derniers jours, je suis attentive aux prévisions météo en prévision de ce week-end dans les Vosges en moto... la décision finale quand au choix du véhicule se fera finalement en dernière minute car rien n'est certain encore, ça change de jour en jour... Mais il semblerait que demain nous apporte douceur et soleil, alors pourquoi pas prévoir un petit BBQ?? Et justement, en accompagnement d’un barbecue, cette salade de pommes-de-terre est un classique à la maison… Il m’arrive de varier en remplaçant les épices pour beurre... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 22:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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