30 juin 2013

Brioche allégée aux pépites de chocolat

Bonsoir, Etant donné que je suis accro à la brioche au petit dej’, j’ai voulu tester une version light de la pâte réalisée pour mes brioches à tête… et c’est mission réussie !! La majorité de cette pâte a terminée en délicieuses tartes briochées au sucre ;-)  Et le pâton restant en brioche allégée aux pépites de chocolat façonnée à la manière de piroulie. La mie était un peu plus dense que celle de mes brioches à tête, mais néanmoins très bonne tiède à la sortie du four !! :-D  J’ignore si c’est dû au... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Courge butternut rôtie au cumin et romarin

Coucou, Ce soir, une petite recette de ma réserve car j'ai de la visite à la maison ;-)  Je sais que l'été est plus propice aux salades mais il faut avouer que la météo du moment me laisse la possibilité de savourer mon légumes fétiche ;-) A chaque fois que mon chemin croise celui d’une courge butternut, je craque et je l’achète :-P  Il faut avouer qu’elle est attirante par ses jolies courbes oranges et sa peau douce… mais quand on y a goûté, on sait aussi que sa chair douce et sucrée est délicieuse !!! :-D... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Brioche au fromage blanc

Bonsoir, Comme je l'attendais ce WE !!  A l'heure où je vous écris, je sens déjà le sommeil m'envahir et mon lit m'appeler... et je vais l'écouter pour une fois ;-) Mais avant ça, une petite recette appropriée pour le WE où on a un peu plus de temps à consacrer à la cuisine et à la boulange :-P  Comme vous l’avez sans doute remarqué, je suis une grande fan de brioche !! :-P  Mais ce que ne n’aime pas, c’est de devoir me limiter à une petite bouchée pour cause de « bombe calorique » sur la table du... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Cabillaud aux poivrons et pommes de terre au four

Coucou, La fin de semaine pointe le bout de son nez et je n'en suis pas mécontente.  J'ai l'impression d'être complètement KO et je compte bien passer un petit WE tranquillou qui me permettra de récupérer ;-)  Et je me promets d'aller coucher plus tôt la semaine prochaine !! :-) Par contre, je mets quotidiennement un atout de mon côté pour garder la forme quand même... je mange sainement, et tous les spécialistes s'accordent pour dire que c'est un bon point pour être en bonne santé ;-)  Et voilà justement ce soir un... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Guimauve fruits de la passion (sans œufs) au Cooking Chef

Coucou, Edda Onorato du blog Un Déjeuner de Soleil a posté il y a quelque temps une recette de guimauves marbrées vanille et caramel (que j’ai noté sur mon fichier pour plus tard)… Ce billet faisait également référence à un article sur de la guimauve à l’abricot sans œuf.  Le « sans œuf » m’a intriguée car je pensais que les marshmallows ne pouvaient se réaliser qu’à base de blanc d’œufs.  C’est pourquoi j’ai eu envie de tester cette version immédiatement ;-)  J’ai remplacé la pulpe d’abricots par ce... [Lire la suite]
25 juin 2013

Boeuf sauté aux oignons

Kikoo, Ce soir, je ne compte plus m'attarder sur l'ordi, le sommeil m'appelle... mais avant ça, je vais tout de même vous livrer le repas qui a pris place à notre table un soir de la semaine passée...  J’avais déjà réalisé bien souvent cette délicieuse recette que ma copinaute Cats a un jour publiée sur Supertoinette, mais je ne l’avais jamais postée :-S  C’est chose faite maintenant… il aurait été bête de passer à côté car nous adorons à la maison !!  Ce plat tout en sauce pour un minimum de PP est... [Lire la suite]

24 juin 2013

Mousse de ricotta au café façon cheesecake

Bonsoir,  Récemment, j’avais un pot de ricotta à consommer et même si j’ai des recettes de gâteaux qui en contiennent, j’avais plutôt envie de mousse.  Alors je me suis mise en mode « recherche sur la toile » pour finalement tomber sur cette mousse de ricotta façon cheesecake que j’ai choisi d’aromatiser au café au lieu de la clémentine comme dans la recette originale du blog CoCONut. Si de mon côté j’ai adoré la texture, le goût et la base gourmande au spéculoos, Mr Bibi n’a pas vraiment aimé… mais il n’aime pas... [Lire la suite]
23 juin 2013

Pâtes au surimi et champignons, sauce aux asperges

Coucou, Hier nous avons fêté les 40 ans d'une amie et nous sommes rentrés aux petites heures.  Autant vous dire que ce dimanche n'a pas été très productif :-P C'est pourquoi je vous resors une recette du placard ce soir, je l'ai préparée un soir de la semaine dernière ;-) Désormais, chaque fois que je cuisine des asperges, je réalise un bouillon d’asperges grâce aux déchets.  J’avais en plus un reste de pâtes cuites que je voulais emmener le lendemain midi au bureau… alors voilà ce qui a découlé de tout ça ;-) ... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Crumble fraises-rhubarbe, flocons d’avoine et vanille

Hello, Paraît-il que c'est l'été... et bien on ne dirait pas !! :-(  Le soleil pointe discrètement et sporadiquement son nez à travers les nuages gris depuis ce matin... mais pas suffisamment pour que j'ai envie de me poser dehors sur la terrasse.  Surtout que le vent lui, est bien présent :-S  Malgré cela, les desserts de saison débarquent dans ma cuisine ;-) Quand c’est la saison de la rhubarbe, j’ai bien du mal à y résister. Mais comme je le disais il y 2 jours, cette année mes pieds de rhubarbe sont bien... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Oeuf poché et pâtes aux asperges sautées à cru au jus de viande

Bonsoir, Nous voilà vendredi et j'en suis bien heureuse... car cette semaine m'a parue ne pas en finir, je ne sais pas pourquoi mais j'espère que la prochaine passera plus vite... En plus ce soir, j'ai passé beaucoup de temps sur la route du retour du boulot, et je n'ai pas eu le courage en rentrant de passer beaucoup de temps en cuisine... alors voici notre repas de ce soir, rapide à réaliser et succulent ;-) Nous avions tellement craqué sur la cuisson des asperges lorsque j’ai réalisé mes Corolles de jambon et d'asperges sautées... [Lire la suite]
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