04 janvier 2015

Galette des rois à la crème d’amande allégée {pâte express}

Bonsoir, Depuis la naissance du blog, c’est une tradition à la maison de préparer ma galette des rois maison.  Mais cette année je me suis retrouvée confrontée à un véritable dilemme puisque Mr Bibi et moi avons pris nos bonnes résolutions de début d’année.  Et la 1ère de la liste est de reprendre WW correctement, en duo, car nous avons repris quelques kg durant cette année 2014 :-/  D’ailleurs, je me suis inscrite à WeightWatchers Online que je découvre depuis quelques jours et que j’adore déjà ;-) Donc... [Lire la suite]
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03 janvier 2015

Tajine de poulet aux oignons caramélisés et fruits secs

Hello, Voilà à peine l'année démarrée qu'un mal de gorge pointe son nez pfff  Pourvu que tout soit rentré dans l'ordre demain!!  Il y a un bon moment déjà, nous sommes allés avec des amis manger dans un restaurant marocain dont on m’avait vanté les tajines.  Alors même si j’ai hésité entre le couscous classique, le couscous fassi et les multiples tajines tous plus alléchants les uns que les autres, j’ai finalement opté pour un tajine poulet aux fruits secs.  J’ai tellement adoré que je me suis empressée d’essayer... [Lire la suite]
02 janvier 2015

Bûche fruits rouge sur son croustillant au chocolat

Coucou, Tout d'abord, je tiens à vous remercier pour les nombreux voeux que vous m'avez transmis à travers le blog ou par email... tellement nombreux que je vous adresse ce petit retour de manière collective, via ce billet ;-) J'espère que tout comme moi vous avez passé un excellent réveillon?  Il fût d'ailleurs bien meilleur qu'il ne s'était annoncé, car j'ai gratté (et bien gratté) le pare-choc de ma voiture en me rendant à la soirée Grrrrr!!  Et dans un autre registre, encore plus flippant, Mr Bibi a joué au cascadeur... [Lire la suite]
31 décembre 2014

Nous y voilà...

  Nous y voilà... Ce jour de réveillon, pas de recette mais je passe néanmoins vous transmettre mes bons voeux pour cette Nouvelle Année 2015. Je ne peux que vous souhaiter du bonheur, de la chance, de l'argent, de la prospérité, etc... mais surtout, oh oui surtout, une excellente santé!!!  Car j'ai réalisé en milieu de cette année que c'est bien ça le plus important!! Et aussi une dernière chose, si vous réveillonnez ailleurs que chez vous, prudence sur les routes!!  Choisissez un Bob ou préférez dormir sur... [Lire la suite]
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30 décembre 2014

Gratin de poireaux au bacon et jambon

Bonsoir, Entre les fêtes, il est appréciable de laisser notre estomac se reposer un peu en préparant des recettes légères comme celle-ci. Malheureusement il est très difficile de réaliser de jolis clichés des gratins et les images ne rendent pas honneur à ce plat comme je le voudrais.  C’est dommage car c’était bien bon, et copieux en plus !! Vous pouvez voir ici que j’ai utilisé du jambon et des allumettes de bacon car c’est ce que j’avais en stock au frigo… mais vous pouvez bien entendu remplacer l’un par l’autre et... [Lire la suite]
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29 décembre 2014

Gâteau de Petit Beurre à la crème au beurre noisette

Bonsoir, Après un super WE à Paris en compagnie d'amis où nous avons enchaîné les balades, les visites et les bonnes tables, me revoilà parmis vous ;-)  Et avec une recette bien régressive en plus ;-) Souvenir d’enfance, quand tu nous tiens!!!  C’est en effet étrange, car j’ai un super souvenir de ce gâteau préparé par ma grand-mère et pourtant je ne l’ai jamais fait avant… Pour être honnête, je l’avais un peu zappé :-/ Mais heureusement, mon ami Manu m’a gentiment rappelé au souvenir de ce délice en le proposant en... [Lire la suite]
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24 décembre 2014

Blanc de volaille à la farce fine jambon-noisettes, sauce au vin moelleux et échalotes

Coucou, Voilà la toute dernière ligne droite avant le réveillon de Noël!!!  Alors, au cas où vous n'auriez toujours pas de repas de prévu, il est encore temps de vous mettre en route avec ce plat tout simple ;-) Après la recette de la bûche (une 2e suivra bientôt) et celle des croquettes de fromage en entrée, voilà maintenant le tour du plat principal de notre repas de ce soir !  Elle est issue du blog Mamina Et si c’était bon, elle m’a immédiatement donné envie de l’essayer quand je l’ai vue. Nous l’avons testée au... [Lire la suite]
23 décembre 2014

Croquettes au fromage

Salut tout le monde, Il est un peu tard ce soir, mais j'ai fait un crochet pour rejoindre Mr Bibi chez un ami ce soir en rentrant du bureau.  Ensuite, j'ai réalisé ma génoise pour la bûche de demain soir.  Le reste, ça sera pour demain, je suis en congé de toute façon :-P En cours de cuisine nous avons récemment préparé des croquettes de fromage et il a immédiatement décidé avec ma BS de les préparer en entrée du réveillon de Noël ;-) Non seulement c’est assez facile à faire, mais ça peut se préparer à l’avance et se... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

Bûche roulée, crème saveur noisette grillée

Bonsoir, A 2 jours du réveillon de Noël, je vous propose une des 2 bûches qui vont terminer le repas de cette année.  Celle-ci a été préparée le WE dernier en guise de test et donc la déco n’est que sommaire… le but étant d’essayer la génoise garnie de la crème au beurre aromatisée à la noisette grillée.  Ici j’ai entièrement recouvert la bûche de noisettes torréfiées et concassées, mais mercredi, je m’appliquerai à la décorer un peu plus subtilement ;-) Vous vous doutez que si je vous la présente ce soir et si je... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Croissants feuilletés au jambon-fromage pour l'apéro

Coucou, Ce dimanche, j'étais en mode préparatifs de Noël.  Et avec l'aide de Mr Bibi et de ma BS, une bonne partie du repas est déjà "under control"  ;-)  Une bûche attend patiemment le jour J dans le congélo et recevra son miroir chocolat mercredi matin... la crème au beurre de l'autre bûche vient d'être stockée au frigo jusque mardi soir.  Les croquettes de fromage sont aussi au congélo.  Et demain soir on s'attaque au plat principal ;-)  En cherchant des idées de bouchées apéritives simples et bonnes... [Lire la suite]
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