23 décembre 2014

Croquettes au fromage

Salut tout le monde, Il est un peu tard ce soir, mais j'ai fait un crochet pour rejoindre Mr Bibi chez un ami ce soir en rentrant du bureau.  Ensuite, j'ai réalisé ma génoise pour la bûche de demain soir.  Le reste, ça sera pour demain, je suis en congé de toute façon :-P En cours de cuisine nous avons récemment préparé des croquettes de fromage et il a immédiatement décidé avec ma BS de les préparer en entrée du réveillon de Noël ;-) Non seulement c’est assez facile à faire, mais ça peut se préparer à l’avance et se... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

Bûche roulée, crème saveur noisette grillée

Bonsoir, A 2 jours du réveillon de Noël, je vous propose une des 2 bûches qui vont terminer le repas de cette année.  Celle-ci a été préparée le WE dernier en guise de test et donc la déco n’est que sommaire… le but étant d’essayer la génoise garnie de la crème au beurre aromatisée à la noisette grillée.  Ici j’ai entièrement recouvert la bûche de noisettes torréfiées et concassées, mais mercredi, je m’appliquerai à la décorer un peu plus subtilement ;-) Vous vous doutez que si je vous la présente ce soir et si je... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Croissants feuilletés au jambon-fromage pour l'apéro

Coucou, Ce dimanche, j'étais en mode préparatifs de Noël.  Et avec l'aide de Mr Bibi et de ma BS, une bonne partie du repas est déjà "under control"  ;-)  Une bûche attend patiemment le jour J dans le congélo et recevra son miroir chocolat mercredi matin... la crème au beurre de l'autre bûche vient d'être stockée au frigo jusque mardi soir.  Les croquettes de fromage sont aussi au congélo.  Et demain soir on s'attaque au plat principal ;-)  En cherchant des idées de bouchées apéritives simples et bonnes... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

Dos de cabillaud aux champignons

Hello, Me revoilà, j'ai survécu une fois de plus à la fête de fin d'année du boulot!!  Je me suis même surprise à être plus sage que les années précédentes car je ne suis pas rentrée la dernière à l'hôtel cette fois ;-) Après tous ces abus, et en prévision des abus de la semaine prochaine, voici une recette WW qui m'a beaucoup plu... Dans un récent panier de légumes, il y avait de bien jolis champignons bruns que j’ai décidé de cuisiner en accompagnement de cabillaud sur base d’une recette du blog Clafoutis & Compagnie ;-)... [Lire la suite]
18 décembre 2014

Chouquettes

Bonsoir, Un petit passage express avant d'aller au dodo car demain je serai la fête de fin d'année du boulot et je ne suis pas certaine de pouvoir passer par ici... à moins que durant mon temps de midi :-/ Récemment nous sommes allés faire quelques courses chez Grand Frais avec Mr Bibi, et à la sortie nous avons fait un crochet par la pâtisserie annexée au magasin.  Là nous avons craqué pour un sachet de chouquettes qui étaient vraiment excellentes. Du coup, je me suis mise au défi d’en refaire d’aussi bonnes à la... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Conchiglioni farcis aux crevettes tigrées, ricotta et poireaux

Kikoo, Au cours de cuisine, nous avons récemment préparé des conchiglioni aux fruits de mer. C'était tellement bon que je me suis empressée d'en acheter à mon tour dès le lendemain. Afin de changer un peu, j'ai chercher d'autres recettes sur la toile et c'est de Sécotine du blog Sécotine Fait Sa Maligne qui m'a inspirée ici ;-) Ayant un pot de ricotta sous la main et Mr Bibi n'étant pas grand amatteur de chèvre, j'ai quelque peu modifié la recette.Et pour être honnête, j'ai même préféré cette version à celle de l'école qui ne... [Lire la suite]

16 décembre 2014

Maki “chou-shi”

 Bonsoir, Ca faisait un bail que je n’avais pas réalisé de maki.  Alors quand j’ai vu cette recette fortement originale sur le blog de Mercredi Rose, ça m’a donné envie d’en refaire. Mais cette version change totalement des précédentes réalisées... Le saumon frais est remplacé par du saumon fumé et des feuilles de choux remplacent la feuille nori.  Comme j'avais un chou pointu à consommer, ça tombait à pic ;-)  L’ensemble est très équilibré et très rassasiant...A refaire rapidement!! J’ai accompagné ce... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Mousseux à la vanille

Coucou, Il y a 2 jours, on m'avait parlé du blocage de la frontière luxembourgeoise par les grèvistes.  Je me suis tracassée depuis hier concernant le trajet pour me rendre au boulot ce matin, alors j'ai pris un itinéraire bis.  J'ai tout de même rencontré un barrage mais j'ai pu prendre une route alternative assez facilement et me rendre au travails sans encombres, ouffff, soulagée ;-)  Pourvu qu'ils ne décident pas de remettre ça d'ici quelques jours :-/ Mais revenons-en à nos moutons...  J’ai failli passer... [Lire la suite]
14 décembre 2014

Egg boat aux allumettes de jambon, épinards et champignons

Hello, Hier je n'ai pas eu l'occasion de venir par ici en journée et le soir nous avions des amis à manger à la maison.  Quelle super soirée, je n'ai pas vu le temps passer!!   Du coup, bonne grasse matinée pour moi puis rangement et nettoyage avant midi.  Ensuite j'ai profité du superbe soleil pour aller me décrasser lors d'un petit jogging en forêt avec ma cops.  Et pour terminer le programme de la journée, finalisation du menu de Noël sur papier et test de la crème au beurre pour une de mes 2 bûches du... [Lire la suite]
12 décembre 2014

Mousse au chocolat aux blancs d'œufs

Coucou, Après une semaine éprouvante, je me suis relaxé en passant cette soirée dans ma cuisine à entamer les préparatifs d'un repas que nous avons prévu demain soir à la maison avec quelques amis.  Il me reste le plat et les apéritifs à réaliser demain, tout le reste est ok ;-) Avant d'aller me glisser sous la couette, je partage avec vous une vraie gourmandise... La mousse au chocolat, on adore ça à la maison mais on ne s’en octroie pas très souvent, c’est très costaud en PP !!  Mais de temps en temps il faut... [Lire la suite]
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