07 septembre 2015

Mignon de porc à la moutarde {au Cook'in}

Coucou, Cette semaine, demain plus exactement, c'est la reprise de mes cours du soir de cuisine.  Et même si c'est ma 2e année, je suis un peu anxieuse car nouvelle année veut dire nouveaux professeurs ainsi que certains nouveaux collègues de classe... et malgré tout j'ai une certaine appréhension !  D'un autre côté, j'ai hâte de retrouver mes anciens collègues de classe... Aller, quittons les bancs de l'école, passons en cuisine... La petite anecdote autour de la recette du jour est que lorsque ma BS a investi... [Lire la suite]

06 septembre 2015

Glace vanille {au Cook'in}

Salut tout le monde, Voilà encore un WE qui a filé trop vite !!  Normal, il a été bien rempli... et rempli de bonnes choses et de bons moments entre amis, en famille mais aussi autour d'un bien bel atelier ce vendredi soir chez une connaissance qui m'a accueillie, ainsi que ses invitées, de manière grandiose !! Alors comme le Cook'in a encore convaincu, je vous propose ce soir une recette réalisée grâce à lui ;-) D'ailleurs quand je l'ai faite, j’ai réalisé un peu trop tard (comprenez une fois la crème anglaise prête) que la... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

Poulet au beurre de cacahuètes {au Cook'in ou pas}

Bonsoir, Durant de nombreuses années j’ai cru détester le beurre de cacahuètes.  Puis il y a quelques mois j’ai eu l’occasion d’y regoûter et ce fût une belle surprise, j’ai adoré !! D’ailleurs depuis, je m’interdis de plonger la cuillère dans le pot sous peine de ne plus pouvoir m’arrêter :-/ Mais ce à quoi je n’ai pu résister, c’est la recette de poulet au beurre de cacahuètes que j’ai trouvée sur le blog Les Belettes aux Fourneaux !   Même si ce poulet est succulent, je regrette ne pas avoir vraiment senti le goût de... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

Clafoutis nectarines au Cook'in {moule Tablette}

  Kikoo, Même si la semaine de boulot vient de se terminer, ce n'est pas tout a fait le WE pour moi car j'ai un atelier Guy Demarle ce soir !!  Néanmoins je ne considère pas ça comme du travail puisque nous allons cuisiner des bonnes petites recettes tout en passant un moment sympa ;-) D'ailleurs si vous aussi souhaitez accueillir un atelier et ainsi découvrir des recettes et astuces tout en utilisant du matériel professionnel, n'hésitez pas à me contacter !!  Pour rappel, je suis basée en Belgique dans le... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Soupe-repas courgette-bacon-épautre au Cook’in (ou pas)

Coucou, Cette semaine j’ai un planning après boulot relative chargé, alors je privilégie les repas rapides et consistants qui plus est, se réchauffent facilement au micro-ondes sans en en altérer le goût. De plus, je suis actuellement en mode “vide-stock-courgettes du jardin” et c’est donc ce légume qui a servi de base à la soupe-repas que je partage avec vous ce soir. Comme vous pouvez le voir sur les photos cette soupe épaisse est gourmande et généreuse en bacon, ce qui lui procure énormément de goût.  Elle constitue un... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

Pancakes “5 minutes”

Salut, Récemment je me suis acheté une poêle à pancakes que je me suis empressée d’utiliser bien sûr.  Et ce fût un désastre total !!!  Malgré que j’ai graissé la poêle, ma pâte a monstrueusement collé et j’ai été contrainte de procéder différemment. Je suis donc revenue à ma bonne poêle en fonte qui m’a permis de cuire sans aucun souci ces bons petits pancakes express trouvés sur le blog chefNini. Non seulement la pâte ne nécessite pas de temps de pause avant cuisson, mais ils sont également bien moelleux et légers grâce... [Lire la suite]

01 septembre 2015

Velouté de tomates à la mozzarella {au Cook'in}

Hello, Toutes les bonnes choses ont une fin... les congés sont terminés pour moi, reprise du boulot ce matin :-(  J'y suis allée avec des pieds de plomb mais finalement j'ai été agréablement surprise à mon arrivée au bureau.  Pour une fois, mon bureau ne croulait pas sous une masse de travail à rattraper !!  Et c'est donc sereinement que j'ai abordé cette journée :-P Non seulement les congés sont finis, mais nous avons eu droit à beaucoup de pluie ce mardi... alors pourquoi ne pas se préparer un doux brevage... [Lire la suite]
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31 août 2015

Escapade en cuisine d'août - « Muffins sucrés ou salés ! » : Muffins à l'ananas au Cook'in {empreintes muffins droits}

Bonsoir, Me voilà de retour de vacances !!  Je ne vais pas m'attarder longtemps sur le sujet car même si l'endroit était magnifique, la météo nous a fait la tête toute la semaine :-/ Et même si nous sommes rentrés samedi matin, nous avons été bien occupés depuis.  D'où mon billet tardif pour ce dernier jour du mois... Pour cette Escapade en cuisine d’août dont le thème est « Muffins sucrés ou salés ! », je m’étais promis d’opter pour une recette salée cette fois !!  Mais une fois de plus c’est le coeur qui l’a... [Lire la suite]
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20 août 2015

Cookies marbrés aux pépites de chocolat {au Cook'in}

Coucou, Je passe par ici en coup de vent car je suis en pleine course... nous partons demain matin pour la Bretagne et il me reste encore 1001 choses à faire donc finir les valises :-/  C'est donc une recette de la semaine dernière que je vous propose ce soir ;-) De plus en plus souvent quand nous sommes invités à manger chez des amis, je troque le bouquet de fleurs destiné à l’hôtesse de maison contre un joli pot en verre rempli de biscuits faits maison.  Jusqu’ici ça a toujours beaucoup plu... le "fait... [Lire la suite]
19 août 2015

Croques jambon fumé-poivrons au four {moule Grands ronds}

Kikoo, Ce soir je ne m'attarde pas puisque je dois encore commencer ma valise pour mon départ en vacances de vendredi ou samedi... on ne sait pas encore, ça dépendra de notre degré d'organisation et de notre capacité à faire un max de chose en un temps très court :-P Ce soir justement un petit repas express à manger sur le pouce ;-) A la base cette recette trouvée dans le chevalet "grands ronds" de Demarle s’intitulait “Croque Basque”.  Mais je l’ai renommée après l’avoir modifiée et allégée en remplaçant le chorizo par du... [Lire la suite]