12 novembre 2012

Omelette soufflée au jambon et champignons

 Coucou, J’ai déjà lu quelques fois des recettes d’omelettes soufflées mais je ne les avais jamais notées.  Ce soir j’avais justement prévu des oeufs pour souper, alors j’ai tenté de reproduire cette manière de procéder sans recette et je ne m’en suis pas mal sortie ;-)  Mais une fois engloutie, j’ai vu sur le net qu’on pouvait également terminer la cuisson au four, ce que je n’ai pas fait cette fois, mais j’essayerai à l’occasion. Nous avons beaucoup aimé l’aspect aérien de ce repas mais je regrette de ne pas avoir... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Tarte aux aubergines grillées, Rocamadour et jambon fumé

Hello, Quel beau dimanche sans pluie nous avons ce dimanche!  Ca fait du bien de voir le soleil pointer le bout de son nez!  Et qui dit "soleil", dit recette ensoleillée!!  ;-)  J’ai la chance d’être gâtée par mon amie Vane, elle ne manque pas une occasion de me faire plaisir… Et voilà que pour ce coup, elle a un collègue qui lui a ramené une caissette de Rocamadours :-P   Elle connaît très bien mes goûts et sait que j’adore ça, alors une fois de plus, elle a pensé à moi (Encore merci et bisous au... [Lire la suite]
10 novembre 2012

Frozen yaourt banane et pralin

Coucou, Ce soir, j'ai de la visite alors je poste en coup de vent...  Pour ne pas changer, 2 bananes qui traînaient dans la coupe à fruits, et dont la maturité avancée ne tentait plus personne, se devaient de terminer dans une préparation ;-)  Pour ce faire, je ne me suis inspirée d’une recette du blog Paris dans ma cuisine mais j’ai remplacé les abricots par des bananes, le sucre par de l’édulcorant et la nougatine par du pralin ;-)  Le résultat est super, à mi-chemin entre le sorbet et la glace, cette... [Lire la suite]
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09 novembre 2012

Filets de loup de mer à l'italienne

Bonsoir, Hier soir, au cours de cuisine, nous avons passé une fois de plus un moment extra... nous rions toujours énormément, tant pendant la préparation du repas, qu'à table où nous mangeons toutes ensembles en papotant et en se racontant des anecdotes de la région :-D  Les recettes réalisées étaient à nouveau sublimes... je vous en dirai plus très prochainement ;-) Lors de mes dernières courses, je suis passée comme à chaque fois par le rayon poissons frais pour me faire plaisir ;-)  Pour me faire doublement... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

Saumon au pavot sur quinoa crémeux

 Coucou, Voilà que je rentre du boulot pour repartir immédiatement à mon cours de cuisine mensuel... voilà le menu de ce soir, histoire de vous faire saliver :-P Gnocchi carottes gratinés au parmesanSaumon rôti aux lentilles et copeaux de parmesanClafoutis aux poires et aux amandes Mais au menu du billet de ce soir, ça sera une autre recette du même poisson mais préparée début de cette semaine ;-)  Deux morceaux de saumon sortis du congélo le matin pour être mangés le soir, mais pas envie de les consommer... [Lire la suite]
07 novembre 2012

Fondant banane, miel et cannelle sans oeuf

Coucou, Les dernières bananes que j’ai achetées ont mûris très (trop) vite et ne donnaient plus envie je l’avoue :-S  Alors au lieu de les jeter, j’en ai profité pour réaliser une recette repérée récemment sur le blog de BabaKitchen.  Ce fondant, qui a bien gonflé en cuisant, est retombé à plat en refroidissant… mais il n’a rien perdu en texture fondante, ni en goût de banane.  Je n’ai pas regretté d’avoir réduit la quantité de cannelle, car elle est déjà bien présente… juste comme il faut à notre... [Lire la suite]

06 novembre 2012

Bruschetta tomate-jambon fumé-mozzarella

Bonsoir, Toujours en cours de travaux de rénovation au bureau, il est difficile de bosser sur ma compta sans être dérangée toutes les 5 minutes par les ouvriers, les déménageurs, l'archi d'intérieur ou même les collègues pour répondre à une question ou l'autre... cela sans compter que je dois bosser sur le PC d'une collègue en congé maternité, et il est difficile de travailler efficacement quand les affaires et dossiers se mélangent dans une boîte de déménagement se trouvant sous le bureau :-S  Vivement dans 2 semaines que tout... [Lire la suite]
05 novembre 2012

Velouté de Poivron Rouge au Boursin

Coucou, Je passe en coup de vent ce soir car je suis en train de faire les paiements du mois, et y'en a!!!  :-( Pfffff   Néanmoins, je vous poste la recette de soupe du jour... la météo pluvieuse impose ce type de recette, n'est-ce pas?!!  :-S  J’avais déjà réalisé une Soupe de poivrons assez similaire piquée chez Lou mais cette fois, c’est chez une autre copinaute Stellla que j’ai pioché la recette… Aussi bonne que la 1ère… nous l’avons dégustée avec des bruschetta gourmandes que je vous présenterai... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

Clafoutis aux pommes - Tour en cuisine #180

Coucou, On est dimanche et il est 9h, heure précise à laquelle mon billet pour ce nouveau Tour en cuisine se poste.   Je suis allée piocher une recette sur le blog Gourmand’Aline et c’est Ale qui vient piocher chez moi ;-)  Pour ma part, j’ai choisi un clafoutis aux pommes car il me restait justement des pommes à consommer.   Cette recette est très simple à réaliser et très bonne… tout ça pour finalement peu de PP, idéale pour le petit dej’ au bureau accompagné d’un fromage blanc ;-) ... [Lire la suite]
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03 novembre 2012

Gâteau à la ricotta facile et rapide à la mangue

Coucou, Ce samedi, nous avons connu la drache toute la matinée :-(  Mais ça vient de s'arrêter, alors je vais en profiter pour sauter dans ma voiture et aller faire les courses ;-) Ce soir, j'ai une soirée oberbayern au programme, avec choucroute au menu :-S  Je ne suis pas une méga fan de choucroute, sauf la maison :-P  Alors je vous poste cet apm une recette de gâteau réalisée plus tôt cette semaine...  Jeudi soir, j'ai constaté que j’avais un pot de ricotta à consommer assez rapidement, alors je me suis mise... [Lire la suite]