17 octobre 2020

Minis muffins au potimarron et noisettes

Hello, Une fois de plus je reprends le fil du blog après une longue absence.  Il m'est arrivé pendant cette période d'envisager l'arrêt du blog.  Pour les blogueuses qui me lisent, vous le savez tout comme moi quela gestion d'un blog prend du temps, entre la préparation des recettes, la rédaction, la mise en forme, etc... J'ai pensé un moment que poster les recettes uniquement sur Instagram suffirait mais je me rends compte qu'avant tout mon blog est mon carnet de recettes perso et qu'il est donc très utile de le... [Lire la suite]

09 juin 2020

Lasagne saumon et épinards

Bonsoir, J'avais prévu de vous poster la recette des falafels depuis quelques jours mais ça ne sera encore pas pour ce soir... Très probablement parce que cette lasagne saumon et épinards a largement supplanté celle des falafels.   J'ai profité d'une belle promo sur le saumon frais ce week-end.  Et qui dit promo dit grande quantité !  Sachant que je suis seule à aimer adorer ça à la maison, je me suis mise en quête d'une recette pour utiliser les morceaux que je n'ai pas consommé en sashimi.   C'est... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 21:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 juin 2020

Mousse de fraises en coque chocolat

Bonjour, J'espère que vous aussi vous avez bien profité de ce long week-end super ensoleillé ?!? Par cette chaleur, j'ai eu envie d'un dessert à la fois léger en bouche et un peu gourmand quand même ;-)  La recette était toute trouvée puisque ma collègue Demarle Catherine Beken a justement présenté une mousse aérienne de fraises lors de son dernier live.  D'ailleurs j'en profite pour vous recommander de vous inscrire à ses vidéos en direct qui sont juste géniales.  Elle vous propose des recettes simples et gourmandes... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 21:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 mai 2020

One pot pasta façon carbonara et légumes

Hello, Le soleil était tellement agréable cet après-midi que j'ai eu bien du mal à me décider à passer en cuisine pour le repas du soir.  Du coup, il était bien tard quand je me suis posée la question du souper. Il a donc fallu improviser un repas rapide sans pour autant tomber dans la facilité du tout-prêt industriel ;-) Et quand on veut faire simple, rapide, complet et bon... le one pan pasta est la solution !! Ce soir c'est une note de carbonara agrémentée de légumes que j'ai cuisiné.  C'était très bon et surtout très... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 23:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
26 mai 2020

Tarte rhubarbe-banane allégée

Coucou, Trop souvent je me suis privée de faire des tartes salées ou sucrées principalement à cause de la pâte qui coûte si cher en SP.  Et bien ça c'était avant car maintenant que j'ai testé la recette de la pâte brisée légère de Rachel Cuisine je ne vais certainement plus me freiner pour ce type de préparations. Non seulement cette pâte est très légère mais en plus elle est très rapide à réaliser, 5 minutes chrono et elle repose au frigo.  Et tout ça sans robot en plus, vous avez juste besoin de vos petites... [Lire la suite]
15 mai 2020

Risotto au fenouil {au i-Cook'in}

Bonsoir, Cet après-midi aux courses je me suis laissée tentée par des noix de Saint-Jacques fraîches.  De suite j'ai eu envie de les accompagner de fenouil et de riz.  Alors automatiquement l'idée d'un risotto de fenouil s'est profilée à l'horizon.  Je me suis mise à la recherche d'une recette sur la toile et ne trouvant pas mon bonheur, je l'ai finalement improvisée au i-Cook'in. Si vous n'avez pas de robot de ce type, pas de problème, il vous suffit de le faire à la casserole en ajoutant progressivement le bouillon... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 22:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

12 mai 2020

Tiramisu au fromage blanc et aux fraises

Hello, D'expérience et suite à de nombreux essais plutôt moyens, je trouve qu'il est relativement difficile de dégoter des desserts à la fois gourmands, à mon goût et peu chers en points. Ici tous ces critères sont réunis dans tiramisu au fromage blanc et aux fraises !!  Les puristes diront sans doute que ce n'est pas un tiramisu puisqu'il ne contient pas de mascarpone, et ils auront peut-être raison.  Mais peu importe, le principe du tiramisu est pourtant bien là.  Des jaunes d'oeufs blanchis avec du sucre (ou... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 21:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 mai 2020

Hamburger aux galettes de pomme de terre

Coucou, Ceux qui suivent pas page Instagram ou ma page Facebook on dû voir passer ce midi la photo de mon lunch avec des crêpes de pommes de terre.  En fait je les avais préparées pour faire ces burgers healthy hier soir.   Chez nous on adore les crêpes de pommes de terre, alors j'ai déjà testé plusieurs versions.  Avec oeuf, sans oeuf, avec farine, sans farine, etc... Au final, c'est la version la plus simple qui me plaît le plus.  C'est à dire juste des pommes de terre râpées et des épices ;-) Ici je mes... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 16:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 mai 2020

Salade de PDT, maquereau fumé et haricots blancs

Salut, Ce soir je vous présente un plat un peu particulier pour moi car il me ramène presque 30 ans en arrière.  Au début de notre relation avec mon mari, nous avons habité un moment chez mes beaux-parents.  Et si c'était toujours ma belle-mère qui cuisinait, il y avait un plat que mon beau-père tenait à préparer lui-même.  J'étais quasiment la seule de la famille à adorer ce repas et comme je n'ai pas eu l'occasion d'y regoûter depuis cette époque, Mr Bibi a tenté de le reproduire pour me fait plaisir ;-) Et je dois... [Lire la suite]
03 mai 2020

Brioche, sans beurre, sans oeuf (ou presque) aux pépites de chocolat

Coucou, Hier j'ai vu passer une recette de brioche sans beurre et sans oeufs sur le superbe blog de Rabia, La Ligne Gourmande.  J'étais dubitative sur le fait de pouvoir obtenir une mie filante sans beurre et sans oeufs, alors j'ai voulu tester par moi-même. Et bien, on a été complètement bluffé par le résultat !!!  Une superbe brioche à la mie filante et à la croûte bien croustillante.  Elle me plaît tout autant que ma brioche Hokkaido (pain au lait japonais). Les pépites de chocolat coûtent un peu en SP... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 15:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,