01 mai 2017

Gâteau aux fraises façon fraisier express {au i-Cook'in}

  Bonsoir, J'espère que vous allez bien depuis le temps?  Je me suis tenue loin du blog ces dernières semaines car je bossais sur mon travail de fin d'études.  En plus de cet énorme dossier enfin bouclé, je passe mes examens de dernière année de restaurateur durant tout ce mois de mai.   Malgré tout, je continue bien sûr à passer du temps en cuisine.  Et si il est vrai que je me concentre sur mon menu d'examen, je réalise bien d'autres choses mais je ne prends plus vraiment le temps de mettre tout cela par... [Lire la suite]
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08 février 2017

Tout Blanc au i-Cook'in ou pas {Moule brioche Flexipat}

Bonsoir, Me revoilà après une autre longue absence, les jours défilent si vite... Comme j’avais accumulé quelques blancs d’oeufs au frigo, je me suis mise en quête d’une recette me permettant de les utiliser.   Alors quand je suis tombée sur cette recette de Sandra G. du club Guy Demarle qui en plus utilisait le moule brioche, j’ai immédiatement eu envie de tester. Ce “Tout Blanc” est en fait un gâteau hyper moelleux, au bon goût de beurre et aromatisé au citron.  Rien ne vous empêche de remplacer le citron par de la... [Lire la suite]
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30 décembre 2016

Bûche crème au beurre moka {au i-Cook'in}

Coucou,  Malgré que le réveillon de nouvel an soit demain, il n'est pas encore trop tard pour réaliser votre bûche de fête.  C'est pourquoi je poste ce soir une recette ne nécessitant pas de passage au congélateur ;-) Chaque Noël, l’incontournable à la maison est la bûche crème au beurre moka.  Et ces 2 dernières années, je me suis nettement facilité la vie en réalisant la Recette Guy Demarle au i-Cook’in. Vous pouvez bien entendu reproduire la recette sans le robot, en suivant la recette de génoise ICI et la recette... [Lire la suite]
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29 décembre 2016

Bûche spéculoos pommes caramel au beurre salé {au i-Cook'in}

 Bonsoir, Avant tout, j'espère que vous avez passé un bon réveillon de Noël ??  Pour ma part c'était en famille le soir du réveillon... et le lendemain nous partions en escapade d'une nuit en Alsace avec des amis ;-) Et à Noël que mange-t-on au fait ??  Ben, de la bûche pardi !!  Voilà ce soir une de mes deux réalisations pour l'occasion ;-) Car comme chaque année, mon petit rituel consistant à rechercher la bûche de fin d’année qui accompagnera la traditionnelle crème au beurre moka démarre dès l’apparition des... [Lire la suite]
28 septembre 2016

Savarins aux noisettes, crème citron-mascarpone {empreintes Savarins ronds}

Coucou, Voilà à nouveau quelques semaines que je n'avais pas donné signe de vie !!  Il faut dire qu'entre la reprise de mes cours du soir, mon stage en restaurant, mon boulot et mes ateliers Demarle, j'ai bien du mal à suivre !!  Et dire que ce n'est que le début de l'année scolaire, et que le plus dur reste à venir avec la préparation de mon TFE :-/  Mais bon, chaque chose en son temps... Et pour l'heure c'est une recette toute fraîchement testée hier soir que je viens vous partager.  Je suis partie de la... [Lire la suite]
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08 août 2016

Gâteau invisible aux pommes et poires au i-Cook'in {moule Rosace}

Coucou, Après avoir passé un magnifique week-end à Our où nous avons eu l'immense chance de déguster un sublimissime menu gasto 5 services à La Table de Maxime, je reviens vous poster une excellente recette toute légère. En effet, le gâteau invisible incontournable d’Eryn, je l’aime beaucoup et le j’ai déjà réalisé maintes fois.  Il est très facile à faire mais le plus long, c’est de couper les pommes en fines tranches à la mandoline.  Alors quand j’ai vu qu’il existait une version au i-Cook’in, je me suis empressée de la... [Lire la suite]

31 juillet 2016

Escapade en cuisine de juillet - Mini muffins aux pépites de chocolat

Salut, Pour cette nouvelle Escapade en Cuisine, le thème sélectionné est : “Pique-nique sucré”. C’est sur le blog de Carine kougelhopfetchocolat que je devais choisir une recette et c’est Valérie du blog Gourmandise et Passion qui vient chez moi ;-) Initialement j’avais opté pour des muffins légers au yaourt, mais la gourmandise a repris le dessus et j’ai finalement craqué pour cette recette que j’ai suivie à la lettre… sauf pour le sucre bien sûr, afin que Mr Bibi puisse y goûter aussi. Aucun regret pour mon choix de recette,... [Lire la suite]
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02 juin 2016

Fleurs de pomme et caramel au beurre salé au i-Cook'in {empreintes fleurs}

Coucou, Pour ceux et celles qui ont patienté jusqu'ici sans se désabonner du blog, rassurez-vous, je n'ai pas disparu, j'ai seulement perdu le rythme et j'ai bien du mal à m'y remettre :-/ Mon dernier article posté datant de bientôt 3 mois, beaucoup de choses se sont passées depuis, mais rassurez-vous je vais vous épargner les détails. Pour résumer, voici tout de même quelques points forts de ces derniers mois: 1/ Mardi soir, j'ai ENFIN terminé ma 2e année de cours du soir en restauration avec succès !!!  Tant en cuisine... [Lire la suite]
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09 février 2016

Gâteau roulé imprimé très girly à la crème mascarpone-framboises

Bonsoir, Me revoilà ici après une nouvelle absence prolongée :-/  Je manque réellement de temps pour m'occuper du blog comme auparavant, mais je parviens à poster quelques recettes par mois, et je me dis que c'est mieux que rien ;-) Alors, en ce mardi 9 février, je me devais de publier la recette de ce gâteau !!!  Car en effet, à l'heure où ce message se publie, je suis en plein atelier culinaire où j'ai apporté cette gourmandise pour célébrer l'annif de ma meilleure amie Vane !! Je l'ai déjà réalisé à 2 reprises et je... [Lire la suite]
13 décembre 2015

Bûche aux Ferrero® Rochers au i-Cook’in

Bonsoir, Je n'ai pas fait grand-chose ce week-end car j'étais malade... et je le suis toujours d'ailleurs !!  Une bonne crève comme on dit !!  Pourvu que je me retape dans les jours qui suivent car cette toux et ce nez bouché me fatiguent :-S Ah oui, avant de commener, je tiens à vous informer que mes recettes ne seront désormais plus toujours notées en points WeightWatchers.  Car depuis peu le programme à changé, ce ne sont plus de ProPoints mais des SmartPoints désormais.  Et j'avoue ne pas connaître... [Lire la suite]
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