11 janvier 2012

Ananas au caramel de crème coco

Hello la blogo, Encore une journée bien stressante au bureau... je n'arrête pas mais pourtant j'ai l'impression que rien n'avance et que le retard s'accumule :-S  Ahhhh quel bonheur si le temps pouvait s'arrêter mi-décembre et ne reprendre que fin janvier!!   J’avais un ananas bien mûr dans la coupe à fruit et une envie de le caraméliser… J’ai donc farfouiné sur le net et trouvé une recette à base de lait de coco… mais comme le savent malheureusement toutes les wetweteuses, le lait de coco est très cher en points… alors... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Fondue de pomme au miel et sa crème caramel

 Hello, Grrr impossible de poster plus tôt, je ne parvenais plus à me connecter sur le blog... mais vaut mieux tard que jamais!!! Ici j’ai mixé 2 recettes pour n’en faire qu’une… à savoir une fondue de pommes au miel que je fais souvent avec la ganache de mes macarons au caramel salé que j’ai un peu modifiée pour obtenir une texture plus fluide qu’une ganache ;-)  Un dessert qui conviendra aux becs sucrés avec sa sauce épaisse caramel hyper gourmande… Et ici à la maison, on est 2 becs sucrés… ce qui fait 2x plus de... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

Pommes au four

Coucou, La plupart d'entre vous étiez à la maison ajd, mais malheureusement le 11 novembre n'est pas férié au Lux snifff... donc boulot pour moi mais là, c'est fini jusque lundi!!! Un weekend calme en prévision... de la cuisine, du shopping et aussi du repassage au programme ;-)  Enfin... sauf ce soir où une mini-soirée improvisée au café de Mr Bibi, bien sympa ;-) Une petite envie de sucré après le souper d'hier, des pommes dans la coupe à fruits mais pas vraiment le courage de me lancer dans la confection d’un gâteau ou... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Clafoutis figues amandes

Coucou la blogosphère,   Reprise du boulot après un long w-e de 4 jours qui a malgré tout semblé beaucoup trop court!  :-S  Je me console en sachant bien que la semaine paraîtra très courte vu qu'on est déjà à mi-chemin :-)    Qui dit "long w-e + Halloween + fête de famille", dit aussi "resto + bonbons/chocolats en excès = abus de PP"... et inévitablement "rappel à l'ordre de Cruella" qui m'a fait la tête ce matin :-(  J'ai donc vu du 'Plus' ce matin mais je m'en... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Gratinées de pommes et bananes caramélisées

Kikoo, Lundi, que je hais le lundi!!! Sauf le prochain car j'ai pris congé pour faire le pont!!! Vivement ce long w-e!!! Ayant toujours des pommes que l’on m’a données, j’avais une recette pour les utiliser de manière gourmande.  Je l’ai seulement allégée un peu en diminuant la quantité de chocolat, des pignons et en remplaçant le sucre par de l’édulcorant.  J’ai aussi préféré faire des minis gratins dans des moules à muffins, c’est plus facile à emporter au bureau ;-)  Mais au lieu de 6 parts je me suis... [Lire la suite]
26 septembre 2011

Figues rôties à la cannelle et au miel d’acacia

Coucou, Contrairement à la logique, je reprends la semaine en forme malgré la belle fiesta d'hier soir pour l'annif d'un ami... à refaire donc!!!  :-P A mon grand bonheur c'est la saison des figues, j'adore ça!!!!  J'ai rarement l'occasion de les garder plus d'un jour dans ma coupe à fruits car je ne résiste pas à les manger telles quelles... mais cette fois, j'ai eu envie de les manger autrement.  Alors j'ai trouvé une petite recette simplissime sur le net et c'est un pur délice!!! J'ai dégusté ma figue... [Lire la suite]
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06 août 2011

Clafoutis de pêches

Coucou, Je poste tard ce soir, j'ai été en route toute la journée ;-) Au menu, une recette de clafoutis... c'est une recette de ma cops chacalette (re-merci au passage, je sais que tu me lis)... je l'ai adoptée définitivement car la texture se tient beaucoup mieux que tous les autres clafoutis faits jusqu'ici :-) J’ai adapté la recette pour 2 personnes car je n’avais que 2 pêches en stock, donc ma version est plus riche en œuf… dur dur de couper un œuf cru en 2 :-D mais j’ai un peu diminué la quantité de farine et c'était très... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Fondue de pommes au miel

Coucou, Que faire quand le souper est terminé, qu'on a une envie sucrée mais light, qu'on est fainéante de cuisiner??? On s'improvise une fondue de pommes au miel... recette piochée sur le blog rempli de trésors de Sorcilili : ICI C'est simplissime, un délice et à refaire sans modération!!! Vu le temps maussade, et vu que Mr Bibi travaille, ce dimanche apm va se résumer en 3 mots : NETTOYAGE - CUISINE - MOSAIQUE!!  Y a de quoi faire ;-) Biz, profitez bien avant la reprise de boulot du lundi :-(   Fondue de pommes au... [Lire la suite]
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13 juillet 2011

Fruits meringués

Bonjour tlm, Que toutes celles qui ne sont pas au régime ferment cette page!  lol Car la recette du jour, qui a le mérite d'être extra-light, va vous paraître bien "pauvre" en texture... ça se résume à une compotée de fruits surmontée d'un peu de blanc d'oeuf en neige légèrement meringué... Néanmoins je réalise souvent cette petite recette lorsque je n'ai plus bcp de points au compteur, ou lorsque j'ai des fruits trop mûrs (c'était justement le cas de mes nectarines), ou lorsqu'il me reste un blanc d'oeuf non utilisé dans une... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Compote de pommes maison

Coucou, Pour ne pas changer, c'est la course contre la montre... d'autant plus que je me suis retrouvée dans les embouteillages ce matin suite à un accident sur l'autoroute grrrr Bref, arrivée bien en retard au bureau et il me reste 1 tonne de choses à finir avant de partir... donc je ne m'attarde pas! Hier soir, je n'ai pas eu le temps de cuisiner mais j'ai quand même fait de la compote avec mes pommes restantes que j'aurais sinon jetées à mon retour mercredi prochain... Rien de bien sorcier ni excitant là dedans mais bon... je... [Lire la suite]
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