12 juillet 2012

Mousse légère aux Carambars

Bonsoir, Voilà une recette réalisée il y a un petit moment déjà mais que j’ai retrouvée au fin fond de mon répertoire de recettes testées et j’ai alors réalisé que je ne l’avais jamais postée… c’est chose faite !!!  Ca aurait été bien bête de la louper car elle fait remonter des souvenirs d’adolescence…cette barre caramel que j’emmenais pour la pause entre 2 heures de cours de compta et qui collait tellement aux dents que je pouvais en profiter une bonne partie de l’après-midi :-D  Rhhhooo c’est mon dentiste qui... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Semoule au Cappuccino

Bonsoir, Nous voilà encore parti pour une semaine bien pluvieuse paraît-il :-(  Pourtant nous habitons le sud!?!... mais le sud de la Belgique malheureusement, pas le sud de la France :-P  Cette fichue météo me rend plus qu'impatiente de rejoindre l'Italie pour pour les vacances à la mi-août ;-) Voilà un dessert qui n'est pas vraiment de saison, je vous l'accorde, mais je ne jure en rien avec le climat du moment... Cette semoule ne pouvait que me faire envie, et ce, pour plein de raisons ;-)  A savoir que tout... [Lire la suite]
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03 juin 2012

Fraises et leur nuage rose en coupe de brick gros plan

Coucou, Après une belle journée ensoleillée hier que nous avons passé autour d'une bonne table en terrasse chez des amis, la pluie est de retour chez nous... ce qui ne donne pas envie de mettre le nez dehors :-S  Ca va être l'occasion de préparer tranquillement le repas de ce soir et pourquoi pas celui de demain ;-) Un soir de weekend, après le repas, des amis sont passés comme prévu à la maison pour la 2e partie de soirée…  Puisqu’il me restait des fraises et un paquet de feuilles de brick entamé, j’ai préparé ce dessert... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Perles du japon au lait de coco et ananas

Coucou, Après un weekend passé hors de la maison, me revoilà parmi vous.  J'ai (beaucoup) de retard dans la lecture de mes emails, donc ne vous étonnez pas que je mette un peu de temps à répondre à vos gentils commentaires... Côté cuisine, cette recette de tapioca me faisait de l’œil depuis un bon moment… j’ai remplacé la mangue par l’ananas car il en traînait un dans ma corbeille à fruits.  Mais contrairement aux autres crèmes tapioca déjà réalisées dans le passé, j’ai utilisé cette fois du lait de coco.  Vous devez... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Crème coco

Coucou, Ce soir, voilà seulement que j'allume l'ordi... Non pas que j'ai passé du temps en cuisine, mais nous avons mangé un bon BBQ avec un couple d'amis!  Que ça fait du bien, une bonne grillade, des légumes en salade, un morceau de pain campagnard au beurre à l'ail et un petit verre de vin rouge pour faire descendre tout ça ;-)  Le tout sublimé par la douceur de cette belle soirée de printemps :-) Justement, question douceur... Après avoir testé et adoré la crème façon danette au sucre brun et fève tonka de La ronde des... [Lire la suite]
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13 mai 2012

Crème de mangue au tofu soyeux et son d'avoine

Hello, Après être rentrés aux petites heures du mariage auquel nous étions conviés hier, j'ai fait la grasse mat' ce matin... Mr Bibi a décidé d'aller au magasin pour acheter un poulet rôti dont il rêvait depuis qu'il a ouvert les yeux le matin :-P  Une fois rentrés, j'ai juste trouvé la motivation de préparer une bonne purée maison et un petit dej' pour ce début de semaine, le voilà... J’avais une brique de tofu soyeux entamé et une mangue bien mûre dans le panier à fruits, alors j’ai combiné tout ça à du son d’avoine pour en... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Lemon curd léger, sans beurre et très peu sucré

Bonsoir, Voilà encore une journée bien pluvieuse qui se termine... vivement le retour du printemps parce que là, y en a marre de la grisaille :-S A peine cette recette vue sur le blog d’Un siphon fon fon, que j’ai voulu la faire le jour même !!  Le lemon curd me tentait souvent en passant devant mon nez au fil des divers blogs que je consulte journalièrement… mais celui-ci, allégé, ne pouvait que me décider à le tester !  D’autant plus qu’il se prépare au micro-onde, c’est donc très rapide ;-)  Mais... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Crème Tapioca à l’ananas caramélisé

Bonsoir, L’ananas est un des fruits qui trône quasi en permanence dans ma coupe à fruits… Pas que je n’en mange pas et que je le laisse pourrir… mais dès qu’il est mangé, son petit frère rejoint mon panier de courses en ligne ;-)  Malgré que je le déguste régulièrement nature, j’aime encore plus le faire compoter en petits morceaux avec du miel d’acacia !!!  Ici j’ai recouvert cette compotée d’ananas de semoule aromatisée à la vanille… un petit dej’ parfait que j’ai dégusté en arrivant au bureau ;-) Bisous,... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Crème cappuccino

Coucou, Je peux enfin me poser un peu devant le pc après une journée complète destinée au rangement et réorganisation de ma cuisine et arrière-cuisine grâce à de belles et grandes armoires achetées à des amis!!!  Voilà un sacré truc de fait et j'y vois enfin plus clair! Maintenant je vais me mettre à la mise en forme de recettes, il ne faudrait pas perdre le rythme quand même!  ;-)  Après avoir testé et adoré la crème façon danette au sucre brun et fève tonka de La ronde des délices, j’ai remis ça rapidement avec une... [Lire la suite]
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17 mars 2012

Semoule vanille à la gelée de fraises

Coucou, Ici le temps a radicalement changé depuis hier... Hier apm, on a pris un snack avec un ami sur notre terrasse en plein soleil et ajd, il fait tout gris et la pluie ne va pas tarder à arriver je pense  :-(   Toujours adepte de la semoule au petit dej’, j’aime néanmoins varier les plaisirs et les goûts.  Voilà pourquoi cette fois, j’ai décidé d’associer des fraises du congélo pour le goût, de l’agar-agar pour la texture, et de la semoule…. parce ce que j’aime tout simplement !!! :-P Inutile de... [Lire la suite]
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