Crème-Mousse

Salut, Malgré qu’il y ait des périodes où il est bon de reprendre un peu le contrôle de sa courbe de poids, il est impossible pour moi d’avoir l’impression de me priver !!  Surtout que ma bouche sucrée réclame quotidiennement une petite douceur après le repas ;-)  C’est la raison pour laquelle je garde ce genre de recette sous le coude… un dessert à mi-chemin entre la crème (enfin, si on dose l’agar-agar) et le flan, à l’arôme citron, et contenant des biscuits cuiller en son centre !!  Et bien du... [Lire la suite]

 Salut, Cette grosse semaine est enfin terminée et c'est le weekend!! :-)  Voilà le moment tant attendu pour se replonger dans les casseroles et se vider ainsi la tête ;-)  Commençons par un dessert qui me fait fondre... En fait, c’est assez contradictoire car j’adore les îles flottantes mais c’est seulement la 3e fois que j’en fais.  Depuis que j’ai trouvé une façon de procéder rapide, pratique et aussi très bonne en testant l’Ile flottante express à la noisette sans sucre pour le concours de Lou, j’ai prévu... [Lire la suite]

 Hello, Ca faisait un bon moment que je n’avais plus cuisiné de semoule et pourtant j’adore ça !  L’idée m’est revenue en retombant sur mon paquet dans l’armoire.  J’ai eu aussitôt l’envie de l’associer avec les fruits de saison qui traînaient dans la corbeille, à savoir des pommes et des oranges. C’est donc sur base d’une compote de pommes, oranges et raisins secs que j’ai ajouté de la semoule vanille et j’ai aromatisé le tout avec du miel et de la badiane.  Un pur délice parfait pour le petit dej’, le goûter ou... [Lire la suite]

 Coucou, Après avoir passé une partie de l'apm à parcourir les magasins afin de trouver un sapin ("un beau, grand et qui ne perd pas ses épines" m'a demandé le chef), des déco tout plein ("rouges et argentées m'a demandé le chef) et un pied de sapin ("solide" a demandé le chef), pied que je n'ai pas trouvé d'ailleurs Grrr... j'ai peu (voir pas du tout) avancé dans ma compta :-S  Ce qui me promet une journée remplie demain!!   Alors, pour me remettre de ces émotions shopping (toutes les excuses sont bonnes :-P), je me... [Lire la suite]

 Coucou, Nous étions invités hier soir chez un ami pour le repas suivi d’une chouette soirée et j’avais promis de réaliser le dessert ;-)  Et comme souvent, quand j’amène un dessert à l’extérieur, j’en profite pour un faire un bien gourmand que je ne ferais pas à la maison car nous ne sommes que deux, et c’est abus garanti… je ne jette rien je vous ai déjà dit !! :-P Donc cette fois, je me suis lancée dans mon 1er bavarois !!  C’est dans un récap best of du blog Les recettes de Céci que j’ai repéré... [Lire la suite]

 Hello, Pour l’anniversaire de son blog, ma copinaute Lou organise un concours sur son blog Ola !… le thème étant « Dessert sans sucre », je me devais d’y participer en proposant une recette light comme à mon habitude, mais aussi sans sucre cette fois ;-) Pour l’occasion, j’ai choisi une île flottante aromatisée à la noisette et contenant uniquement de l’édulcorant en remplacement du sucre traditionnel ! J’ai obtenu cette délicieuse saveur noisette grillée grâce à de l’arôme artificiel mais si vous... [Lire la suite]

 Coucou, Il m’arrive souvent de penser aux supers moments passés chez mes grands-parents paternels qui m’ont élevé presque à mi-temps.  Et un souvenir qui revient très souvent est celui du pudding vanille que ma mamy faisait avec soit des biscuits type Bastogne ou spéculoos, soit avec des raisins secs. Du coup, j’ai combiné les 2 dans une même crème ;-) et c’était à la hauteur de mes souvenirs… C’est une double surprise qui se trouve au milieu de ce pudding, 2 couches de biscuit et 1 couche de raisins ;-)  Ce... [Lire la suite]

 Hello, Cette belle journée ensoleillée a été assombrie par une visite en urgence chez la véto... Mr Bibi a découvert hier que notre chien Cagoule a une boule bizarre sur la gencive... de plus il est patraque depuis ce matin :-S  Diagnostic, un détartrage complet sous anesthésie vendredi prochain et il semblerait qu'il souffre du dos en plus :-(  Il commence à se faire vieux on dirait, comme moi :-P Après cet épisode, je suis passée en cuisine pour préparer le souper mais aussi un bon dessert pour nous remettre de nos... [Lire la suite]

Salut, Je suis en pleine organisation de divers projets au bureau en ce moment... alors même si les journées passent vite, elles sont bien chargées et me mettent KO :-S  Ce qui me pousse à me détendre en cuisine le soir... et ici, je n'ai pas seulement détendu mon esprit, mais aussi mes papilles par cette petite douceur très légère ;-) C’est une recette de panna coco du blog Cuisinons En Couleurs qui m’a inspirée pour ce dessert.  J’ai conservé la trame générale pour sa réalisation mais je l’ai bien allégé en utilisant du... [Lire la suite]

Bonsoir,  Le retour au bureau n'a pas été de tout repos mais a été moins pénible que je ne le pensais, et tant mieux!!  Le soleil de cette journée a sans doute rendu la reprise plus facile ;-)  En consultant la tonne d’emails reçus pendant mes vacances, je suis tombée sur cette recette du blog Les recettes légères de chrissy… et malgré mon frigo pratiquement vide, j’avais tout ce qu’il me fallait (enfin, c’est ce que croyais) pour la réaliser.  Nouille que je suis, je n’ai pas ouvert la boîte d’œufs avant de me... [Lire la suite]