26 avril 2012

Tartelettes poivron Rocamadour

Coucou, Comme ça m’arrive souvent, je me suis laissée tentée au supermarché par un article que je ne savais pas vraiment quand et comment le manger… à savoir cette fois, des fromages de chèvre Rocamadour.  Ces petits chèvres étant faits à point, il fallait trouver une recette pour les utiliser.  J’ai pensé de suite à associer ce fromage avec du poivron sur fond de tartelettes… impec, il restait une pâte brisée dans le frigo ;-)  J’ai ajouté un petit appareil crème-œuf afin que les tartelettes soient encore plus... [Lire la suite]
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31 mars 2012

Tarte de polenta champignons, bacon et ricotta

Coucou, Aujourd'hui je me suis rendue au magasin vendant les accessoires du Cooking Chef dans le but de commander la sorbetière et l'accessoire pour réaliser des pâtes fraîches... Mais à ma grande déception, la vendeuse m'a avoué qu'en ce moment ils ont de gros problèmes de délais de livraison pour cette marque... de plus j'ai appris que chaque embout pour faire les pâtes coûte entre 30 et 45€!!!  C'est honteux je trouve!  Ca m'a fait reculer en tout cas et je me suis finalement décidée à acheter un laminoir traditionnel...... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Pizza style flammekueche

Salut, Ce lundi, je suis allée au salon Horecatel... mais je m'étais sans doute trop réjouie d'avance car je dois avouer avoir un peu été déçue de cette journée :-S  Le stand où j'avais acheté mon Cooking Chef étant présent à nouveau cette année, j'avais surtout  prévu d'assister aux démos, mais aussi d'y commander 2 accessoires supplémentaires... mais déception totale quand j'ai vu le mini stand réduit n'exposant que des trancheuses professionnelles et autres appareils du même genre :-(  J'irai donc chez un revendeur... [Lire la suite]
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10 mars 2012

Pâte à pizza #1 {à base de levure sèche}

Salut, Ce soir, je vous propose l’entrée initialement prévue pour l’annif de belle-maman samedi dernier, à la bonne franquette !  Vu la belle taille de la pizza, j'ai pu garnir chaque quart différemment, en fonction des goûts de mes convives… et des nôtres !  lol  En vrac : jambon cuit, saucisse fumée, légumes du soleil grillés, champignons frais, cheddar, mozza, chèvre… Mais ayant (encore) prévu pour un régiment, nous avons tous opté pour la « flammekueche » (dont je vous parlerai demain) et... [Lire la suite]
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01 mars 2012

Flan de courgettes

Coucou,  Je cherchais comment accommoder 2 courgettes restantes… et le défi était de trouver une recette jamais réalisée jusqu’ici.  Défi réussi, d’autant plus que ces petits flans sont top bons et bien gourmands grâce à la ricotta que j’ai ajouté et qui n’était pas prévue dans la recette de Chrissy.  J’ai mangé ces flans en accompagnement d’une viande, puis d'un poisson le lendemain... mais il est possible de les manger en plat avec une petite salade pour un repas léger !  Bonne nuit...   Flan de... [Lire la suite]
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26 février 2012

Tarte ricotta, poulet et champignons

Coucou, Journée calme à la maison ajd dont une bonne partie s'est déroulée dans la cuisine... pas vraiment étonnant vous allez me dire :-P C’est en remarquant que le pot de ricotta qui trônait dans le frigo depuis un moment et qui allait bientôt être périmé, et aussi qu’il me restait aussi 2 oignons nouveaux et quelques feuilles filo, que je me suis mise en quête d’une recette sur la blogo… et c’est celle de Sens & Flavour qui m’a donné l’idée de préparer cette tarte très légère mais pourtant extra bonne grâce à sa texture... [Lire la suite]
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23 février 2012

Tarte jambon, légumes du soleil et Philadelphia

Coucou, Comme je vous l’expliquais avant-hier, j’ai manqué de temps pour laisser « pousser » ma pâte qui n’a donc pas gonflé comme à son habitude… pas de problème, j’ai utilisé un moule à tarte et j’ai garni cette pâte comme ma pizza habituelle… J’aime beaucoup ce genre de « tarte-pizza » remplie de légumes car un quart agrémenté d'une salade me suffit pour un souper léger ;-) Bonne nuit...   Tarte jambon, légumes du soleil et Philadelphia     Informations utiles: Recette de la pâte à... [Lire la suite]
21 février 2012

Brick façon pizza rapide

Hello, A force d’en parler sur le chemin du retour avec mon covoitureur, je m’étais mis en tête de manger une pizza le soir… donc sans réfléchir plus loin que le bout de mon nez, je rentre, je fais pétrir la pâte au robot… puis seulement je réalise que la pousse de la pâte risque de nous faire manger à la tombée de la nuit :-S  Mr Bibi comprends que l’attente va être plus longue qu’il ne pensait, il commence à grogner… ben oui, ça grogne un homme quand il a faim :-P  Et je change mon plan A en plan B… à savoir que... [Lire la suite]
18 février 2012

Nem champignons, filet de dinde et cheddar

Coucou, Ce soir je ne m'attarde pas, voilà à peine que nous rentrons à la maison que nous repartons pour aller manger chez des amis, puis concert ensuite au bar de Mr Bibi...  D'où je vous propose une recette pour les "pressées", des petits nems fondants et si simples préparés avec les restes du frigo.  Je les ai accompagnés d’une salade de chicon ;-) Bisous, bonne soirée...   Nem champignons, filet de dinde et cheddar   Ingrédients: 9,25PP pour 2 bricks 2 feuilles de brick 2PP 125g de... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Tarte aux figues, chèvre et jambon

  Coucou, Voilà un début de semaine dont je n'aime pas trop le commencement... de gros problèmes de circulation ce matin sur l'autoroute (encore!!!) qui ont fait en sorte que j'arrive bien en retard au bureau :-S  Y en a plus que marre, j'ai décidé de changer ma commande auprès de St-Nicolas et lui demander un hélicoptère cette année :-P  Depuis le temps que je n’avais fait ni tarte, ni tartelettes… j’en avais trop envie !!  Et je n’ai pas pu résister à cette recette repérée sur le blog de... [Lire la suite]