10 février 2012

Mini cheesecakes Oreo

Coucou, Ca y est la semaine est finie et c'est bien ainsi... l'ambiance au bureau a encore été assez "tendue" et ça m'use à force  :-S  Je vais essayer de me rebooster moralement durant ce weekend ;-)  Ca commence par un bon resto russe ce soir entre amis pour fêter l'annif de ma cops Vane :-) Je vois à l’occasion passer des recettes sur la toile avec ces petits biscuits Oreo… Du coup, j’ai goûté le biscuit tel quel et vu que j’ai beaucoup aimé, je me suis lancée dans cette petite recette trouvée ajd sur le chouette... [Lire la suite]

07 février 2012

Macarons cappuccino

Coucou, Grrrr je n'en peux plus de ce froid!! Moi qui adore le soleil et la chaleur, j'ai hâte de retrouver un bien être lié à des températures normales!  Et voilà que la neige se met à tomber, ce qui promet des conditions de circulation encore plus pénible que d'habitude :-( Après plusieurs essais de macarons, certains ratés mais d’autres réussis, je m’acharne à en refaire… normal vu que c’est ma douceur favorite !!  Cette fois a très bien fonctionné et ça tombe bien vu que j’adore le goût café, moka, cappuccino en... [Lire la suite]
26 janvier 2012

Petits sablés de July

Bonsoir, Voilà la dernière journée de la semaine qui se profile à l'horizon et je n'en suis pas malheureuse... surtout que j'ai pris congé lundi pour une journée complète de cours de cuisine... je vous en reparlerai la semaine prochaine :-)  En lisant le menu de la semaine de July, j’ai repéré ces petits sablés et voulu les faire de suite… Ils sont très bons mais j’ai été surprise par la texture, je m’attendais à des biscuits un peu plus mous… je referai mais en étalant la pâte de manière un peu plus épaisse ! Avec l’autre... [Lire la suite]
20 janvier 2012

Florentins en mignardises

 Coucou, Vendredi soir... ahhhh que j'aime pouvoir écrire ça!!!  :-)  Je poste ce billet et je file rejoindre Mr Bibi car il est de service au bar comme tous les vendredi soir!!  Mais la petite recette du jour avant de partir ;-) Je ne connaissais pas les florentins, c’est donc chose faite !  Ces petites mignardises sont très bonnes, je dirais même trop bonnes car c’est difficile de résister à en manger plus d’une :-S  Je referai car c’est hyper simple et à rapide à réaliser… mais je réduirai... [Lire la suite]
Posté par Bibica à 19:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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17 janvier 2012

Profiteroles au chocolat chaud

Coucou, Brrrrrrr ça caille dites donc!!! Du coup, je suis allée au magasin de chaussures ce midi pour en acheter de nouvelles pour cet hiver qui semble commencer maintenant... rhhhhooo la belle excuse pour faire les soldes :-P  Aller, hop, on n'est pas ici pour parler groles mais pour parler cuisine... Mr Bibi est très grand fan de profiteroles, je pense même que c’est son dessert préféré !  J’en avais déjà fait il y a très longtemps mais avant le Cooking Chef… et j’avoue que la pâte à choux n’est pas bien... [Lire la suite]
14 janvier 2012

Macarons au chocolat

Salut, Bien entendu il a fallu que le froid de l'hiver pointe le bout de son nez pour que je me décide à nettoyer de fond en comble la cabane des biquettes... Ca m'apprendra, je devais le faire le weekend dernier mais la pluie m'avait fait reculer... Sinon, je n'ai pas fait grand chose de la journée... Après mes 2 premiers essais de macarons, ce sont définitivement ceux-ci les plus réussis !!!  Pas tant par leur aspect car les coques ne sont pas 100% lisses mais plutôt par leur cuisson parfaite !!  Je sais qu’il... [Lire la suite]

01 janvier 2012

Biscuits de Noël

Coucou,  J'espère que vous avez passé un bon réveillon de nouvelle année?!?  Le mien était très bien, la 1ère partie de soirée était comme chaque année, un souper suivi de sa soirée 'dance' dans une salle de fête du village... et nous avons passé le reste de la nuit au bar de Mr Bibi qui faisait nuit blanche pour l'occasion.  C'était la 1ère fois que nous avions à gérer cette nuit blanche de la St-Sylvestre et tout s'est très bien passé, dans la joie et la bonne humeur... ça s'est terminé alors que le jour se levait... [Lire la suite]
26 décembre 2011

Macarons ricotta fraise

Hello, Une journée de congé supplémentaire (car le 26 est férié au Lux) rime avec de la cuisine... Dès demain, les recettes seront plus en rapport avec le thème du moment, "les repas de fêtes"!! Après mon 1er essai de macarons semi-réussis, j’ai décidé de réessayer encore et encore jusqu’à ce que je sois contente du résultat… ou jusqu’à ce que Cruella me suggère de stopper les gourmandises !!  Car même des macarons ratés sont bons à dévorer ;-)  Cette fois, je peux affirmer que la cuisson des coques est... [Lire la suite]
14 décembre 2011

Macarons caramel au beurre salé

Salut, Partie tôt ce matin, arrivée tard au bureau... merci les embouteillages!!!  Départ tardif du bureau pour cause d'embouteillages... rentrée tard à maison!!! Grrr Y en a marre!! Aller, parlons gourmandises pour vite oublier tout ça!! Je reportais depuis des mois à me lancer dans la confection de macarons... et pourtant, c’est bien ma gourmandise préférée !!  Jusqu’au point de courir comme une folle en chercher dans un célèbre magasin que vous devez connaître pendant que mon covoitureur m’attends à la sortie... [Lire la suite]
29 novembre 2011

Bonbons maison

Coucou, En faisant mes courses au supermarché, je suis tombée sur des petits moules silicone à mignardises… je me suis laissée tentée en prévoyant de faire des bonbons maison ;-)  2 versions : la 1ère … des bonbons gélifiés, à la grenadine 0% qui comptent pour 0PP... Malheureusement le goût de la stévia me dérange je crois. Je regrette de ne pas avoir utilisé du jus de fruits rouges au lieu de cette grenadine. ::-Set une deuxième version à l'agar-agar et jus de pomme artisanal qui eux comptent 2PP pour 18 bonbons... je... [Lire la suite]