05 avril 2013

Cookies aux pépites de chocolat ultra moelleux

Coucou, Je pense que mon système immunitaire a bien bossé parce que je vais bien mieux depuis ce matin :-)  Quelques éternuements ont bien subsisté durant la journée mais c'est tout :-)  Tant mieux, pas envie d'être allitée le WE quand même !!   Après avoir fait un saut chez Subway où de méga cookies se pavanent sur le comptoir, je n’ai plus eu qu’une idée en tête, faire de bon gros cookies !! Et c’est chez ma copinaute Sag que j’ai trouvé mon bonheur, elle prépare régulièrement de délicieux cookies pour son... [Lire la suite]

02 avril 2013

Meringues chocolat caramel

Bonsoir, La reprise du boulot après ce long WE s'est plutôt passée en douceur :-)  La circulation était impec grâce aux congés scolaires et la quantité de boulot à abattre était plutôt raisonnable... pourvu que ça dure :-P   Ce soir, c'est presque une piqûre de rappel que je vous donne... Après le grand succès de mes meringues spéculoos, j’ai remis ça avec une ganache chocolat caramel.  Je les ai préparées pour les emmener à un repas chez des amis afin d’accompagner le café.  Une fois de plus cette... [Lire la suite]
01 février 2013

Macarons à la vanille

Bonsoir, Cette semaine de reprise du travail après mes vacances a été remplie de boulot et de stress :-S  Mais ce soir, c'est le week-end mais là c'est mode "pause', il sera encore temps de s'y replonger seulement lundi matin!! ;-) Et comme là, on a du temps libre, pourquoi pas se lancer dans la confection de petites gourmandises?!?  :-P Voilà une fois de plus que je me suis replongée dans les macarons ;-)  Mon premier essai a été catastrophique, ma pâte était beaucoup trop liquide et j’ai obtenu des coques... [Lire la suite]
17 janvier 2013

Kourabiedes (biscuit grec de Noël à l'amande)

Salut la blogo, Depuis quelques mois maintenant, j’ai une collègue grecque au bureau et nous nous entendons plutôt bien… Comme moi, elle est amatrice de bonne cuisine et nous échangeons souvent à ce sujet durant nos pauses déjeuner ;-)  Elle est récemment revenue d’un voyage dans sa famille et nous a ramené une spécialité de Noël appelée Kourabiedes.  Ce sont des petits sablés à l’amande dont la 1ère bouchée m’a conquise et m'a « obligée » à lui demander la recette :-D  N’en n’ayant jamais fait... [Lire la suite]
11 janvier 2013

Meringues spéculoos

Hello, Voici l'arrivée d'un week-end bien mérité je trouve!! Une semaine bien remplie au bureau mais qui je crains, annonce une autre prochaine encore pire! :-S  Car ça sera la dernière avant 7 jours de vacances... ce qui veut dire, beaucoup de choses à préparer pour palier à cette absence.  Mais d'ici là, profitons de petites gourmandises que je ne cesse plus de faire depuis que j'ai ENFIN réussi... je m'explique... J’ai toujours adoré les meringues… déjà petite, je quémandais à maman et à mamy ces gros spécimens qui me... [Lire la suite]
05 janvier 2013

Macarons au spéculoos

  Bonsoir, Voilà les soldes ont commencées cette semaine en Belgique et nous en avons profité cet apm avec Mr Bibi pour nous dégoter des fringues chaudes en prévision de nos vacances à la neige dans 2 semaines ;-)  Pourvu que les balades que nous feront permettent d'éliminer les petites gourmandises que je prépare en ce moment, comme celle-ci ;-) Cette recette de macarons sucrés vient à la base de macarons au foie gras que j’ai trouvés sur cuisineAZ et que j’ai réalisés pour le réveillon de Noël… J’ai suivi la recette à... [Lire la suite]

18 décembre 2012

Biarritz

Bonsoir, Voilà les grosses courses en prévision du réveillon de Noël sont faites!!  :-)  Normalement j'ai tout ce qu'il me faut pour réaliser de multiples petites choses pour l'apéro, le plat principal et le (les) dessert(s)... me voilà déjà apaisée, moi qui ai toujours peur de manquer de quelque chose en pleine préparation! :-P  Mais pour le coup, voici de petites gourmandises qui se préparent avec des ingrédients qu'on a normalement dans nos placards... Il y a comme ça des recettes que l’on réalise le jour même où... [Lire la suite]
30 novembre 2012

Mini tartelettes crème, ananas au miel

Coucou, Je ne suis pas mécontente d'être arrivée au week-end!!  La semaine a été remplie de mise en place de nouvelles procédures au boulot... on s'agrandit, ce qui impose que je dois réorganiser différemment, et surtout déléguer plus de choses pour continuer à suivre le rythme croissant de travail.  Les changements me font toujours un peu peur, mais aussi me boostent énormément.  :-) Côté cuisine, la suite de mardi... vous vous rappelez que je vous ai parlé de tartelettes crème, ananas au miel?!?  Je les ai... [Lire la suite]
27 novembre 2012

Mini tartelettes crème citron-framboises

Coucou,  Lors d’un cours de cuisine, nous avons réalisé des macarons au citron.  La garniture était topissime !!!  Vu qu’il en restait après avoir garni toutes les coques de macarons, nous avons pu en reprendre toutes un petit peu à la maison :-P  Je l’aurais bien mangée à la cuillère mais j’ai trouvé plus intelligent d’en garnir des mini tartelettes gourmandes aux framboises…  Ne connaissant pas la quantité de crème emportée par rapport à la quantité totale, je suis dans l’impossibilité de vous... [Lire la suite]
13 novembre 2012

Macarons pomme cassonade

Hello,  Toujours aussi fan de macarons et voyant que ma copinaute muriel s’était testée récemment à ces petites douceurs dont je raffole, il ne m’en a pas fallu plus pour avoir envie de m’y remettre aussi ;-) Cette fois, ce n’est pas sur la toile que j’ai cherché une nouvelle recette, mais dans un de mes 2 bouquins sur ce thème.  Je me suis arrêtée sur les macarons pomme et épices du livre Macarons de Bérengère Abraham aux Editions Albums Larousse, mais j’ai zappé les épices… par contre, j’ai suivi le reste de la... [Lire la suite]