11 octobre 2012

Feuilletés apéro #1 : bacon-Comté

Bonsoir, Après une journée assez tendue au bureau, je me délasse devant Masterchef ;-)  Mais entre deux épreuves, je vous note cette recette apéritive réalisée à l’occasion d’un repas entre amis à la maison, des roulés feuilletés au bacon et Comté !!! Un vrai succès pour ces petites bouchées englouties en moins de temps qu’il ne faut pour le dire.  Heureusement que j’en avais préparé d’autres version « mer », succulentes également, mais la recette de ces dernières, ça sera pour demain ;-) Bonne... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Panna coco légère à la compote de rhubarbe

Salut, Je suis en pleine organisation de divers projets au bureau en ce moment... alors même si les journées passent vite, elles sont bien chargées et me mettent KO :-S  Ce qui me pousse à me détendre en cuisine le soir... et ici, je n'ai pas seulement détendu mon esprit, mais aussi mes papilles par cette petite douceur très légère ;-) C’est une recette de panna coco du blog Cuisinons En Couleurs qui m’a inspirée pour ce dessert.  J’ai conservé la trame générale pour sa réalisation mais je l’ai bien allégé en utilisant du... [Lire la suite]
09 octobre 2012

Risotto au poulet, courgettes et champignons Cooking Chef

Bonsoir, Ce weekend je recevais mon amie Vane et sa famille… c’est qui elle qui m’a fait découvrir l’Italie il y a quelques années déjà, mais à cette époque la cuisine était bien loin de mes préoccupations principales (je ne cuisinais pas du tout en fait lol).  Mais nous y sommes retournés ces 2 dernières années et là j’ai pu me faire plaisir avec de sublimes produits locaux que j’ai ramenés ici en Belgique.  Malheureusement mes stocks diminuent vite, je vais être obligée de faire un tour à la boutique italienne près de... [Lire la suite]
08 octobre 2012

Gratin de pâtes au jambon fumé et aux bettes rouges

Bonsoir,  Voilà la suite de la transformation des bettes rouges de ma voisine… Après avoir utilisé les cardes pour mon Risotto aux bettes rouges et bacon au Micro Vap, voici les feuilles cuisinées que j’ai intégrées dans un gratin de pâtes au jambon fumé!!   Mr Bibi l’a boudé suite au risotto aux cardes de bettes qu’il a moyennement apprécié, mais je ne vais pas râler car il m’en reste pour emmener au bureau demain et encore 2 parts pour le congélo !!  C’est tellement pratique pour les jours où on n’a pas le... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

Fondant au Nutella sans beurre

 Hello, Ce matin, une recette sucrée... peut-être un peu trop gourmande pour le petit dej' mais parfaite pour accompagner le café du dimanche apm ;-) Pour ce Tour en cuisine auquel je me suis inscrite, je devais piocher une recette sur le blog Chez Ale et c’est titi2404 du blog La Cuisine d’Aline qui devait piocher chez moi !  C’est un fondant au Nutella sans beurre qui m’a fait de l’œil chez Ale… car malgré le côté gourmand du Nutella, le reste est très pauvre en PP.  J’ai choisi des empreintes de 7cm x... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Risotto aux bettes rouges et bacon au Micro Vap’

Coucou, Ma voisinette m’ayant gentiment amené une belle botte de bettes rouges de son jardin, je me suis mise à la quête de recettes… Mais avant d’essayer l’une ou l’autre d’entre elles, j’ai voulu goûter la saveur authentique des cardes de bettes rouges.  Je les ai donc simplement cuites à la vapeur.  J’en ai profité pour optimiser l’utilisation de mon Micro Vap’ en préparant dans la même gamelle un risotto au bacon. En fait, j'avais repéré une recette de risotto dans le livre Tupperware de l'Insert.  Je me suis... [Lire la suite]

05 octobre 2012

Bouillon de poulet aux légumes et pommes de terre

Hello, Ce vendredi, je poste dès maintenant car je ne serai pas à la maison ce soir... soirée bowling/pizza avec les collègues ;-)  Voilà pourquoi je vous présente une recette récurrente à la maison durant l'hiver, un bon bouillon de poulet et légumes (car chez nous, on n’utilise jamais de poule, on trouve ça trop gras) !!    Ca faisait un moment déjà que Mr Bibi en réclamait un d'ailleurs pour souper... Je lui ai donc donné mission d’aller acheter un volatile chez notre boucher adoré qui est bien trop bondé pour... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Cookies aux pépites de chocolat et flocons d'avoine

Bonsoir,  Cette journée pourrait presque se résumer en un mot, "embouteillages" car j'ai passé près de 3h dans la voiture en tout :-(  Heureusement qu'en rentrant, ma mauvaise humeur s'est estompée quand j'ai constaté avec grand plaisir que j'avais à nouveau accès à mon site favoris, Hellocoton, que je ne pouvais plus consulter depuis 24h :-S  De plus, c'est Masterchef ce soir, ça me rend définitivement ma bonne humeur ;-) Passons au dernier élément de réconfortant de la journée, les cookies, nous adorons ça à la... [Lire la suite]
03 octobre 2012

Polenta crémeuse au parmesan

Bonsoir, Après une journée bien remplie au bureau, me voilà en mode "presque dodo" mais avant cela, je vous note une recette fort solicitée sur vos commentaires et messages depuis hier ;-) La polenta crémeuse au parmesan servie en accompagnement de ma Feta rôtie, miel & pignons… Et bien voilà comment j’ai procédé pour obtenir ce délicieux accompagnement en 5 minutes chrono ;-)  C’est tout simple, ça serait bête de s’en priver n’est-ce pas ?!? Bonne nuit, bisous...   Polenta crémeuse au parmesan  ... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Feta rôtie, miel & pignons

Coucou, Avant de passer en cuisine, il faut que vous sachiez (si ce n'est pas encore le cas) que Canablog a modifié la gestion des commentaires postés sur les billets du blog :-(  J'ai pour habitude de répondre à vos commentaires de manière individuelle par email... mais désormais ce n'est plus possible car je ne suis plus informée de vos adresses emails.  Maintenant je reçois des notifications de commentaires qui renseignent seulement un prénom ou un pseudo.  Néanmoins, il vous est toujours possible de me contacter... [Lire la suite]
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