Bonsoir,

 Cette journée pourrait presque se résumer en un mot, "embouteillages" car j'ai passé près de 3h dans la voiture en tout :-(  Heureusement qu'en rentrant, ma mauvaise humeur s'est estompée quand j'ai constaté avec grand plaisir que j'avais à nouveau accès à mon site favoris, Hellocoton, que je ne pouvais plus consulter depuis 24h :-S  De plus, c'est Masterchef ce soir, ça me rend définitivement ma bonne humeur ;-)

Passons au dernier élément de réconfortant de la journée, les cookies, nous adorons ça à la maison, surtout aux pépites de chocolat :-D  D’autant plus que c’est très simple et très rapide à réaliser !!  Cette recette aux flocons d’avoine, je l’ai repérée sur le blog Les Papilles de Sagweste, blog que j’espère que vous connaissez toutes car il est top ;-)

La texture de ces cookies est juste parfaite je trouve… croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, je les referai, c’est certain !!! ;-)

Bisous, à demain...

 

Cookies aux pépites de chocolat et flocons d'avoine

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Ingrédients:

42PP pour 20 cookies – 2PP par cookie

  • 100g de cassonade sucre roux de Canne 10PP
  • 35g de flocons d'avoine 3,5PP
  • 1 œuf 2PP
  • 60g de beurre allégé 41%MG 6,5PP
  • 180g de farine 16,25PP
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 25g de pépites de chocolat noir (Callebaut, calculé avec formule) 3,75PP

 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mélanger le sucre et le beurre pour obtenir une pommade.
  3. Ajouter l'oeuf et mélanger.
  4. Ajouter la levure, les flocons d'avoine et la farine, mélanger.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
  6. Déposer une feuille sulfurisée ou silicone sur la plaque du four.
  7. Faire 20 petites boules de pâte et les déposer sur la feuille (se mouiller les mains pour éviter que la pâte ne colle). Les aplatir légèrement et bien les espacer.
  8. Enfourner pour 10 minutes.  Laisser tiédir.

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