20 juin 2012

Pennesotto de toutoune

Hello, Le titre de cette recette m’a intriguée car je n’ai jamais testé la cuisson des pâtes à la manière du risotto… je n’aurais même pas pensé que ça se faisait si je n’avais pas vu ça un jour dans Top Chef ou Master Chef.  Voyant ce plat sur le blog de kistoutoune, j’ai eu envie d’essayer !  J’ai doublé les quantités de sa recette afin d’avoir des « restes » pour le lendemain et ‘j’ai également remplacé le persil par des oignons nouveaux dont nous sommes friands à la maison :-P  Mamma mia, quel... [Lire la suite]
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19 juin 2012

Pain blanc moulé sans pétrissage

 Hello, Comme vous le savez, je vais régulièrement à des cours de cuisine.  Lors du dernier, une participante a demandé au chef de nous donner la recette du pain qu’il sert à la table de son restaurant.  J’avais déjà fait remarquer à Mr Bibi, lors d’un repas dans ce resto, que le pain était très bon… un peu comme un pain brioché non sucré.  Donc j’ai été bien attentive lors des explications du chef et j’ai pris mes petites notes. J’avais prévu d’en faire ce weekend car c’est assez difficile à mettre en œuvre la... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Scones, la recette de Pascale Weeks

Coucou, Nous voilà lundi, reprise du boulot après un week-end de 3 jours qui a bien entendu passé trop vite :-S  Alors, je m'auto-motive avec de chouettes petites recettes comme celle-ci ;-) J’avais mis de côté pas mal de recettes de scones et donc j’ai eu l’embarras du choix quand j’ai voulu en faire… C’est sur une valeur sûre que mon choix s’est porté pour un 1er essai, à savoir le blog Saveurs croisées de Françoise.  De plus, je disposais de cette même recette tirée du dernier ouvrage de Pascale... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Poulet orange et sésame - UN TOUR RAPIDE EN CUISINE #'50

Coucou, Il est 9h et je dois vous avouer que je suis encore au dodo à l'heure où ce billet se poste... c'est dimanche, donc synonyme de "grasse mat", on n'a que le bien qu'on se fait n'est-ce pas?!?  ;-P Lors du tirage au sort pour ma participation au tour rapide 50 sur Un Tour en Cuisine, il m’a été demandé de réaliser une recette du blog de Cooking Mumu, tandis que c’est Marie du blog Weitweitland qui devait venir choisir une recette chez moi. Pour ma part, je dois dire que j’ai été gâtée car la liste des... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Flatbread jambon et poivrons confits au vinaigre balsamique

Hello, Voilà une recette ensoleillée par une journée bien peu ensoleillée... bien pluvieuse plutôt :-(  Paraît-il qu'il fera meilleur demain... gardons les doigts croisés afin d'espérer pouvoir faire prendre l'air à la moto ;-) J’avais mis de côté une recette de Flatbread aux asperges vertes, miel & chèvre du blog de Talons hauts & cacao parue dans le Yummy magazine n°8 et je suis retombée dessus par hasard.  Ca m’a trotté dans la tête toute la matinée et j’ai décidé de la réaliser pour le repas du soir.  J’ai... [Lire la suite]
15 juin 2012

Mes recettes chez vous...

 Si vous avez testé une des recettes de ce blog, que vous soyez blogueuse ou non, merci de m'envoyer une photo à bibica1975@gmail.com afin que je puisse vous faire un clin d'oeil prochainement...     
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15 juin 2012

Pancakes moelleux à la banane

Salut tlm, Comme prévu j'ai profité de cette journée de congé pour faire les grosses courses et refaire mon stock de viande pour le congélo... Fin d'apm, j'avais un RDV chez le notaire et puis enfin, j'ai pu rentrer et passé un peu de temps en cuisine ;-) C'est fou comme une journée de congé défile plus vite qu'une journée au bureau :-S Beaucoup de recettes de crêpes, de gaufres et de pancakes ont circulé sur la toile à l’approche de la Chandeleur… j'en avais noté quelques une et voilà celle que j’ai vraiment subitement eu envie de... [Lire la suite]
14 juin 2012

Tarte fine tomates et chèvre frais

Coucou, Voilà une recette que j’ai failli ne pas poster à cause son rendu visuel plus que bof.  Mais vu que j’ai obtenu le résultat gustatif que je recherchais en réalisant un concentré de tomates maison pour mon fond de tarte, que je me dois de vous en faire part ! ;-) Un autre souci du look de cette tarte est que le chèvre frais de ce type ne fond pas comme d’autres fromages, mais ici non plus, ça ne gâche rien au goût ! Dernier hic, j’ai eu beau prendre des photos sous les luminosités différentes des 4 coins de la... [Lire la suite]
13 juin 2012

Pêches au thon et toast aux épices

Hello, 2ème et dernière journée de formation ajd!!! Beaucoup de blabla pour rien, je n'ai pas appris grand-chose à part que c'est très long 12h de cours dont les 9/10 ne concernent pas du tout votre domaine d'activité :-S  Je me persuade que je n'ai pas perdu mon temps complètement car ce certificat est obligatoire pour la loi du pays où je bosse! Ce matin, en vérifiant ce qu’il me manquait dans les armoires avant d’aller faire les courses, je suis tombée sur une boîte de pêches au jus… et ça m’a rappelé que ça faisait un bail... [Lire la suite]
12 juin 2012

Neige de fromage blanc et soupe menthe vanillée de fraises et mangue

Coucou, Dure dure journée, j'ai quitté la maison beaucoup plus tôt que d'habitude car j'étais en formation ce matin... et d'un rasoir en plus!!  :-(  Dire que je remets ça demain toute la journée pfff  En plus je ne suis pas rentrée plus tôt ce soir pour autant... heureusement que le souper de ce soir était déjà prêt ;-) Par contre, ce dessert je l'ai fait à l’occasion d’un repas entre amis à la maison... c'est en fait un mix de 2 recettes, à savoir : une déjà connue, la neige de fromage blanc issue du livret du... [Lire la suite]