Salut tlm,

 Voilà, la période des semaines écourtées est terminée... va falloir se remettre dans le rythme des semaines à 5 jours pffff

Pour ces croques-ci, je suis partie de la recette des croques au saumon récemment faite, je l’avais repérée sur le blog de July… Cette fois, c'était au jambon mais avec une couche supplémentaire de courgette !!  Hummm cette couche de courgette rend non seulement le croque plus copieux mais aussi plus fondant en bouche !!

Bonne soirée, bisous  

 

Croques façon pain perdu au chèvre, courgette et jambon

Croques façon pain perdu au chèvre, courgette et jambonCroques façon pain perdu au chèvre, courgette et jambon coupe

 

Ingrédients:

12,25PP pour 2 croques – 6PP par croque

  • 4 tranches de pain de mie moelleux sans croûte (85g) 5,5PP
  • 1 petite courgette
  • 125ml de bouillon de volaille
  • 1tr. (30g) de jambon cuit (Herta supérieur, calculé avec formule) 0,75PP
  • 50g de chèvre bûche allégé (Soignon, calculé avec formule) 3PP
  • 60ml de lait écrémé 0,5PP
  • 1/2 œuf 1PP
  • 5g de beurre à 41%MG 0,5PP
  • 1cc d’huile d’olive 1PP
  • Sel, poivre et ail en poudre

 

Préparation:

  1. Laver et râper la courgette.  La faire fondre un petite dizaine de min. dans une poêle contenant 1/2cc d’huile d’olive chaude.  Assaisonner de poivre et d’ail en poudre.  Ajouter un filet de bouillon en cours de cuisson pour éviter que ça n’attache.
  2. Mélanger dans une assiette le lait écrémé et l'œuf battu. Assaisonner de sel et poivre, réserver.
  3. Tartiner sur 2 tranches de pain de mie le beurre, puis ajoutez le jambon.
  4. Déposer ensuite la moitié de la fondue de courgette sur le jambon.
  5. Terminer ensuite par le chèvre (sans la croûte) coupé en petites lamelles.
  6. Bien souder les bords et trempez dans le mélange œuf-lait.
  7. Faire chauffer 1/2cc d’huile d’olive dans une petite poêle antiadhésive puis ajoutez-y les croques.
  8. Faire cuire 5 minutes de chaque coté à feu moyen.

 

Si vous avez testé une des recettes de ce blog, que vous soyez blogueuse ou non, merci de m'envoyer une photo à bibica1975@gmail.com afin que je puisse vous faire un clin d'oeil prochainement...