Bibica's cooking

28 mars 2015

Cookies aux pépites de chocolat et mélange de noix

Hello, A l’occasion de l’inauguration des superbes gîtes de nos voisins Au d'vant du bois, j’ai préféré amener une gourmandise ‘home made’ qu’un bouquet de fleurs que je n’affectionne pas particulièrement moi-même.  Et j'ai eu l'impression que l'attention a plu ;-P J’ai alors cherché dans ma réserve de recettes pour finalement sélectionner celle du blog Cuisine d’ici et d’ailleurs.  Ces cookies sont magnifiques et tellement bons mais bien sûr, pas lights du tout.  Mais bon, mes voisins n’étant pas au régime, ce n’est... [Lire la suite]

27 mars 2015

Gratin de pommes de terre, chou-rave et bacon

Bonsoir, Pas de blabla ce soir, nous venons de rentrer de l'inauguration des superbes gîtes de nos voisins : Au d'vant du bois.  Ca nous a fait du bien car cet apm nous avons assisté aux funérailles d'une personne qui a fait partie de notre vie à un moment et qui faisait toujours partie de la vie d'une personnne qui me tient à coeur.  Une pensée pour lui au passage, même si je sais qu'il ne me lit pas  ;-) Bref, je passe en cuisine et vous propose un des derniers gratins avant l'hiver prochain... Un délicieux gratin... [Lire la suite]
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26 mars 2015

Tarte au citron meringuée de Manue

Salut, Hier soir, je suis allée comme prévu chez ma BS pour assister à la mise en route de son Cook'in de chez Demarle... Rhhhhooooo quelle petite merveille c'est !!!  Ca donne bien envie, c'est certain !!  Elle a gentiment proposé de me le prêter à l'occasion afin que je fasse quelques tests plus approfondis, et on verra ensuite si mon impression se confirme ou pas ;-) Si vous me suivez régulièrement, nous n’êtes pas sans savoir que mon dessert préféré est la Tarte au citron meringuée.  J’en ai déjà proposé deux... [Lire la suite]
25 mars 2015

Pesto à l'ail des ours

Coucou, Il y a 2 semaine, Sandrine des Paniers de Sandrine m’a informé que l’ail des ours était arrivé.  Je me suis alors empressé de lui en commander un beau bouquet. A peine reçu, je l’ai consciencieusement lavé.  J’ai alors cherché sur le net comment le le conserver de manière optimum afin d’en profiter le plus longtemps possible. C’est sur le blog Dans la cuisine des Frangines ! que j’ai trouvé les infos dont j’avais besoin.  J’ai congelé une partie après les avoir bien lavées et séchées, je les ai disposées... [Lire la suite]
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24 mars 2015

Gratin de potiron et pommes de terre

Bonsoir, Récemment je vous ai présenté des Boulettes de bœuf aux poivrons et ricotta, sauce aux oignons.  Elles étaient accompagnées d’un gratin dont j’ai presque oublié de vous parler.  Mais quand Paprika m’a posé la question, j’ai réalisé que je devais ajouter cette idée d'accompagnement à la liste de mes billets ;-) J’ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine au village.  J’ai scrupuleusement suivi les instructions de Brimbelle, j’ai seulement légèrement modifié les quantités   Je vous... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Tarte pomme pomme

  Kikoo, L'arrivée du printemps et du soleil me donne envie de préparer des recettes aux fruits ! ;-) C’est en postant une recette de tarte pomme-abricot que Vanda m’a rappelé que je ne l’avais pas encore testé la version originale pomme-pomme qui m’avait pourtant donné super envie lorsqu’elle l’avait publiée.   Alors hier matin, j’ai filé me réapprovisionner en pommes au magasin du village pour préparer ce petit délice dans la foulée.Le résultat est vraiment bluffant, c'est pour moi la meilleure tarte aux... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Potage aux fanes de carottes

Salut, Après une chouette soirée passée hier chez nos amis où ils ont annoncé le prénom de mon futur filleul... mais chuuuuut je ne dirai rien, je garde le suspense jusqu'au bout.  Tout ce que je peux dire, c'est que j'aime beaucoup ;-) Aujourd'hui nous avions prévu d'aller faire une balade, mais le vent était si froid que nous avons préféré faire notre séance d'exercices dans la mini salle de sport qu'on s'est aménagé chez nous.  Malheureusement mon crosstrainer (elliptique) a buggé et s'est mis en sécurité :-(  Je... [Lire la suite]
21 mars 2015

Tartinade d'avocat-crabe

Coucou, Ce soir nous allons  manger chez des amis alors je passe en express vous donner une petite recette express... Dans mon panier de la ferme de Sandrine de cette semaine, il y avait 4 petits avocats.  Alors voilà la délicieuse tartinade que j’ai préparé !!  Hummm un délice pour si peu de PP. Bisous et bonne soirée, je file...   Tartinade d'avocat-crabe Ingrédients: 3PP pour 2 personnes – 1,5PP par personne 1 petit avocat (80g de chair) 2,75PP 1 boîte de crabe (Cora, calculé avec formule)... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Brioche perdue aux pommes et caramel au beurre salé

Hello, Cette semaine est terminée et tant mieux !!  La société où je bosse subi des changements relativement importants et même si c'est encore abstrait pour le moment, l'apréhension des changements à venir fait monter doucement la pression :-/  Il n'y a plus qu'à profiter de ce petit WE tranquille afin de se relaxer d'ici lundi... Quoi de mieux pour commencer que cette petite douceur que je vous propose ce soir? Quand je vous ai présenté ma brioche au potiron, je vous ai aussi dit que je vous donnerais une idée pour... [Lire la suite]
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19 mars 2015

Tartare de 2 saumons, crème au citron vert

Bonsoir, Ce soir, j'ai passé ma soirée à nettoyer, à sécher, à emballer et à cuisiner en pesto une méga botte d'ail des ours reçue ce matin de la ferme Les paniers de Sandrine !  C'était du boulot mais ça en vaut la peine car la saison n'est pas bien longue et ça me permettra d'en profiter plusieurs mois durant ;-)  Je vous donnerai bien vite ici ma manière de procéder. Mais pour ce soir, une recette de saumon... Je n’ai pas reproduit beaucoup de recette de mon cours de cuisine IEPS de 1ère année mais celle-ci m’a... [Lire la suite]


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