Bibica's cooking

18 décembre 2014

Chouquettes

Bonsoir, Un petit passage express avant d'aller au dodo car demain je serai la fête de fin d'année du boulot et je ne suis pas certaine de pouvoir passer par ici... à moins que durant mon temps de midi :-/ Récemment nous sommes allés faire quelques courses chez Grand Frais avec Mr Bibi, et à la sortie nous avons fait un crochet par la pâtisserie annexée au magasin.  Là nous avons craqué pour un sachet de chouquettes qui étaient vraiment excellentes. Du coup, je me suis mise au défi d’en refaire d’aussi bonnes à la... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Conchiglioni farcis aux crevettes tigrées, ricotta et poireaux

Kikoo, Au cours de cuisine, nous avons récemment préparé des conchiglioni aux fruits de mer. C'était tellement bon que je me suis empressée d'en acheter à mon tour dès le lendemain. Afin de changer un peu, j'ai chercher d'autres recettes sur la toile et c'est de Sécotine du blog Sécotine Fait Sa Maligne qui m'a inspirée ici ;-) Ayant un pot de ricotta sous la main et Mr Bibi n'étant pas grand amatteur de chèvre, j'ai quelque peu modifié la recette.Et pour être honnête, j'ai même préféré cette version à celle de l'école qui ne... [Lire la suite]
16 décembre 2014

Maki “chou-shi”

 Bonsoir, Ca faisait un bail que je n’avais pas réalisé de maki.  Alors quand j’ai vu cette recette fortement originale sur le blog de Mercredi Rose, ça m’a donné envie d’en refaire. Mais cette version change totalement des précédentes réalisées... Le saumon frais est remplacé par du saumon fumé et des feuilles de choux remplacent la feuille nori.  Comme j'avais un chou pointu à consommer, ça tombait à pic ;-)  L’ensemble est très équilibré et très rassasiant...A refaire rapidement!! J’ai accompagné ce... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Mousseux à la vanille

Coucou, Il y a 2 jours, on m'avait parlé du blocage de la frontière luxembourgeoise par les grèvistes.  Je me suis tracassée depuis hier concernant le trajet pour me rendre au boulot ce matin, alors j'ai pris un itinéraire bis.  J'ai tout de même rencontré un barrage mais j'ai pu prendre une route alternative assez facilement et me rendre au travails sans encombres, ouffff, soulagée ;-)  Pourvu qu'ils ne décident pas de remettre ça d'ici quelques jours :-/ Mais revenons-en à nos moutons...  J’ai failli passer... [Lire la suite]
14 décembre 2014

Egg boat aux allumettes de jambon, épinards et champignons

Hello, Hier je n'ai pas eu l'occasion de venir par ici en journée et le soir nous avions des amis à manger à la maison.  Quelle super soirée, je n'ai pas vu le temps passer!!   Du coup, bonne grasse matinée pour moi puis rangement et nettoyage avant midi.  Ensuite j'ai profité du superbe soleil pour aller me décrasser lors d'un petit jogging en forêt avec ma cops.  Et pour terminer le programme de la journée, finalisation du menu de Noël sur papier et test de la crème au beurre pour une de mes 2 bûches du... [Lire la suite]
12 décembre 2014

Mousse au chocolat aux blancs d'œufs

Coucou, Après une semaine éprouvante, je me suis relaxé en passant cette soirée dans ma cuisine à entamer les préparatifs d'un repas que nous avons prévu demain soir à la maison avec quelques amis.  Il me reste le plat et les apéritifs à réaliser demain, tout le reste est ok ;-) Avant d'aller me glisser sous la couette, je partage avec vous une vraie gourmandise... La mousse au chocolat, on adore ça à la maison mais on ne s’en octroie pas très souvent, c’est très costaud en PP !!  Mais de temps en temps il faut... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

Velouté épicé, tomates & patates douces

Bonsoir,  Journée rendue bien oppressante avec les nombreux embouteillages sur le chemin aller et retour du travail!!!  Ca m'a épuisé tant moralement que physiquement :-(  Alors je ne m'attarde pas plus ce soir... J’ai récemment eu des patates douces dans mon panier de légumes et je n’avais pas envie de les transformer en purée.  J’ai alors cherché dans ma liste de recettes à tester et je suis tombée sur celle de Loustika, un ancien blog que j’aimais beaucoup mais malheureusement n’est plus alimenté :-/ ... [Lire la suite]
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10 décembre 2014

Briochettes à la pomme {empreintes briochettes Demarle}

Bonsoir, Ce soir, j'ai reçu mon panier de légumes avec 1 jour d'avance, et en plaçant les divers légumes dans mon bac de frigo, j'ai constaté que je n'avais pas consommé tous ceux de la semaine passée.  Alors je suis immédiatement passée en mode vide-frigo pour préparer un bon stoemp à ma façon (recette à venir)  ;-) Alors pour ce soir, c'est une recette du week-end dernier... Car le week-end, c’est le moment idéal pour moi pour préparer de bonnes brioches, où j'ai le temps de laisser pousser ma pâte en toute... [Lire la suite]
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09 décembre 2014

Lasagne épinards-ricotta au jambon cuit

Bonsoir,  Ce soir, c'est une recette qui vient tout droit de ma réserve car j'ai eu l'immense plaisir que Mr Bibi ait préparé un succulent savoyard pour le souper.  Ca embaumait dans toute la maison quand je suis rentrée du travail!!  Il m'a promis que nous ferions le prochain ensemble et je pourrai alors vous divulguer sa recette :-P Il y a un bon moment déjà, j’ai cuisiné des cannelloni et j’ai fait mon andouille !!  J’ai voulu en faire à ma tête en précuisant légèrement mes rouleaux de pâte alors que le... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

Fluffy pancakes à la banane {sans MG ajoutée}

Salut tout le monde,  Comme tous les lundi désormais, je rentre plus tôt à la maison.  En effet puisque je n'ai plus qu'un cours par semaine, je travaille à nouveau jusque 18h les mercredi, et je pars à 13h les lundi.  C'est sympa mais ça passe tellement vite... j'ai l'impression de devoir repartir au cours sans avoir le temps de vraiment me poser :-/ C'est donc à nouveau en coup de vent que je viens vour proposer de bien bons pancakes aussi glonflés que les biscoteaux de Popeye.  Dès que je repère sur la toile... [Lire la suite]
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